材料】：
0 i3 ?- a) A7 }6 a公仔箱論壇帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F K% G, @4 \" A4 ~
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝os.tvboxnow.com1 h& x* K6 l/ v7 \5 J/ C% I" W0 \
( g$ |' d; i! Z+ D* ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞tvb now,tvbnow,bttvb {2 P' Y' C6 h6 P, y3 A, z$ o1 ^& s1 d
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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4 s% C1 T0 `+ |; H5 x5 n* Y公仔箱論壇高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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5 ]$ m3 w. F a2 L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： os.tvboxnow.com4 d8 F( y1 B: ]+ {! D! F
1.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# T9 @$ ]! y, \, }3 \, ~ P
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒2 P. \! e+ b, G i2 E4 z! c; Q8 g/ p
上麵粉
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* g$ F* q) @$ {; Y3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好公仔箱論壇( ^+ a8 ^: o* I2 D$ @
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 O- [3 w# Y6 N9 u
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘0 k% n( X% F9 l
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉os.tvboxnow.com8 e1 d* d4 \, c$ w0 u) S
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 P+ {$ u: x) A9 x
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ i% U: ^; b% w( a% l, Y
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇" s3 e$ P! J, z& V4 H r
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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