中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 ' k8 L! N& w, T/ V- Q5 }
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方+ Q2 t# H; S3 p
6 G t5 R% U$ r1 u1 i4 Y銀耳粥： . f$ D1 e* r8 P' g6 F
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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4 w. A8 r+ M4 x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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4 s& P# w* @, w2 i5 M2 j+ l. }os.tvboxnow.com材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 9 m- `8 u" A) m" C
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 9 q. u n7 v; A9 X4 o. K
* c- N& k2 ` z& _3 [, |+ k3 c銀百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 k) R) F0 S9 Q1 ~7 e' L* i9 e
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* K% L/ r; a2 j* ]7 d5 j
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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9 ^( k/ F% X; M& n0 G; i功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' K, F( l/ r9 f# v
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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3 w9 d8 }+ v# Z( Y# e製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
4 K w$ ^" l# ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K7 a- D- o7 K" k" ~0 D功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A. K" D% F7 V/ I. V2 H! b
- k2 l& } Y2 V: E4 p' Wtvb now,tvbnow,bttvb製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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$ q+ A# `7 u7 v, f- ?; s1 c3 t公仔箱論壇功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
& o! ?* j) @1 A% U4 e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ F3 R1 j7 G X( A8 N$ s+ c& P6 G
注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
z2 v5 d) k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _( q9 {8 o' }2 r% Q: M" m& u& v保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( o, O" z; ?% @- A0 {8 @
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇: z2 y% o! v1 q9 A- z9 t1 j
. @$ i; j" ^2 ~" H; J [公仔箱論壇The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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