材料：1 B4 v) S5 \% u
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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8 V2 D" j1 v, ^2 f! i醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; a+ U# Q/ e3 B' Q2 g+ W4 k
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙公仔箱論壇' K6 `1 |, H/ h' H. d
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ y/ c+ o# H: r+ C
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R/ b( R! _7 K. ]$ `
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做法：
* B; q! N% f7 r0 c5 h1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H+ I1 W* z! B, e' {
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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% Y& m' F, O! I! }" X9 K hos.tvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb/ l& n$ Z! `! z
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),tvb now,tvbnow,bttvb: F1 c9 f6 l+ y7 J4 O8 q2 I$ J
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as requireTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* ?/ r7 f9 |3 G; ?
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MARINADE4 X9 m; p0 v( f$ C
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour公仔箱論壇6 f* m9 u' n& E3 K
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SEASONING
8 E4 B4 K; C* T) O) { k3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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METHOD4 L# N% {8 o4 y2 g9 w
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
1 U0 D5 p9 J% F2 T6 u7 U公仔箱論壇2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 ?( ~& n/ s% x* Z3 e! l; G
To serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) + Y/ A+ j# \3 V1 |
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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