什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料：
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- X6 R, `+ ]# N( _' i& O# Hos.tvboxnow.com 冬瓜 600克 ( P% \0 h4 J% j: X' _; j. L
鹽 1/8茶匙
6 o8 U$ X% f |/ v 瘦肉 75克 os.tvboxnow.com8 C9 t/ J5 V& i1 T2 j, p7 F6 G1 b
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇1 e' ?1 C2 b9 C6 D7 m* Z
蝦 75克
9 s1 }: n9 `+ Z3 ~0 I# b公仔箱論壇 生抽 1/4茶匙 + Q" p5 T7 m% b
叉燒 35克
7 Q8 L9 e4 `" ~ h 油 1/2茶匙
9 I6 n/ b/ I3 M6 K; m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 - ?' t& _/ x( o- L; o2 }
粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇, w5 j- b2 L" I# d3 ]
水 1公升 os.tvboxnow.com" _6 d$ u: d3 q$ s1 F
os.tvboxnow.com6 J3 Q* V. ]2 ]. Y6 ^; ]
蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 G j) I# B
鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% T7 r) v& v# @- U0 F4 l( O
油 1/2茶匙 公仔箱論壇( M7 p( k' x. M' ?
胡椒粉 少許 3 g! _% }1 L ?. ]
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芡汁： . U; y/ e" L2 a7 _' M: d
$ ?' v8 ~, \- a# J+ _) U粟粉 1茶匙 * H3 |" E* s3 d8 I1 w4 L
水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ C. ` ]9 L- Z8 S1 Y
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 " s7 q6 M! z( [1 i k% |
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D! W6 |$ ^0 f4 [9 K7 [, E0 \
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, w2 u9 i% Q" r* \5 `
+ X7 w. G( A0 p/ x0 v$ y- d* o8 W% v公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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