材料公仔箱論壇# O: u- Y0 k9 \4 d% G' y
300 克竹灘
+ q ?! N6 k! J' y1 }公仔箱論壇30 克(切絲)薑
* j2 A3 u: s/ L- }3 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& g! Q* k4 u) o K3 |6 Z) w3 w
3 瓣(剁碎)蒜瓣os.tvboxnow.com5 |0 \$ s" ?8 U( l9 W' O
1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇0 _8 W1 x9 I: i6 e3 w
* e9 }" F- N4 c+ i1 {1 T) `os.tvboxnow.com調味料os.tvboxnow.com3 \$ a0 R. X) G6 e1 s2 N+ e
1 大匙紹興酒
* v5 u9 [1 b7 C5 ^os.tvboxnow.com1/2 大匙米酒
8 b# R' [5 y* l% y1 h1 小匙魚露! Z# G9 ]! g6 P
1/4 小匙糖5 G) b6 ~5 q. q. `$ z a
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做法$ f5 _. S& t# D0 `$ Y3 u& T
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P- }: a! K& Y3 ^; ~
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
4 i o4 {: a8 a& R$ x) I) t, n3 H3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇5 I) l6 L0 o6 g0 D8 A6 D3 w1 g
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INGREDIENTS
+ t S! O A! t0 V+ C F300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
" t# D) I+ ? s, y. ~, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ M; C; X6 l& n! n2 Z2 V
" J! p5 B: X& ?0 s/ N/ c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
( e" T8 Q* O/ ~: I$ @" Z1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar公仔箱論壇: a9 z! K8 l; l
公仔箱論壇5 [* p# x( k2 Z9 b% D. X
METHOD
+ q# m6 I# @3 H) r' Z1 B公仔箱論壇1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
8 f- U$ a9 J( Z+ _ J- l2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 J* ]5 B0 \+ E/ g: N/ i/ K
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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