材料A:
7 P/ P( {8 ~7 o9 s0 p排骨......450公克(約2支，斬小塊)
* H9 C7 V+ H6 `) d9 i' F6 ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# F' R1 U, K: p3 m0 M0 d8 X+ ?5 a5 N' `- G
材料B:5 \2 o$ d2 N9 B; b2 A
香菇......8－10朵(大朵)
" t0 U* S6 z5 _ Z& ~7 `: A- xtvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
* p3 n; f6 H+ _ c& M0 ^; eos.tvboxnow.com
* T+ ~& b- ^) w3 @材料C:
' T b/ y7 c( A7 @; Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克$ J/ q) h, {$ z( K( ~
清水......200毫升
2 C L7 T# H/ m* b# X: |- t8 `- T
' i6 r$ q8 e/ R+ F6 P) m2 z材料D:
; V& A& ^& ~8 q( Ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克tvb now,tvbnow,bttvb D9 R. A" F5 h8 M1 J7 R5 ~
清水......100毫升
5 w. t( z/ s. _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F1 M2 E5 |* [# K材料E:
0 z V- @1 t% [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量
! b' x) V" h" a$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......3湯匙
: A9 a* I2 b [% t H8 N
1 b; a( r* i2 ~* R t調味料:os.tvboxnow.com" V# o( s8 ~1 _/ e$ M
蒜茸......2湯匙公仔箱論壇0 C/ B# }) O D% e+ y+ Q
清水......250毫升os.tvboxnow.com8 g/ F) [3 R, a4 u% q
鹽......1茶匙
) |! o {5 Q& ^7 J% l; g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
( M7 y5 H1 G% G8 E7 \' Los.tvboxnow.com醬油......1湯匙公仔箱論壇& |4 p2 R! q& c
tvb now,tvbnow,bttvb- x* S. A6 `- q& s
烹飪過程:
/ R2 [+ {- t9 u& ^tvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。os.tvboxnow.com% ^& d# I2 ?* x* s) j( j$ ?
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
/ R$ H3 O' e* M* ~8 M公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
2 E9 v5 P4 j# c `$ o公仔箱論壇
. d/ \7 Z, C( ~0 L( M; wtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 G- a3 ?+ l8 S* W, L( b$ q
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces; f* p7 l/ @& ^( w# K
% B! v, B0 v. o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
/ V& m6 b" h* b& K8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
* X& @" N* ^1 f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml water
8 l$ c; I5 b! v: h5 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, \: d, V- p
Ingredient C :公仔箱論壇( B% v8 p9 y6 S) {
100g dried oystersos.tvboxnow.com/ J D2 a6 X8 \9 B+ r0 `
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ D: ]0 @1 \. i/ J: {4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 a# Q* ~! d3 M0 k& q, O6 b
Ingredient D :$ T! T! ^3 |, I6 {2 T
30g scallops" d- z0 x: U1 Z7 U5 M6 `
100ml water
3 g/ `, h) t( G- o
2 `6 e0 Z0 q4 D7 u% Z' ltvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :
3 y5 ?6 [+ \$ M5 B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)os.tvboxnow.com$ V0 [; K, d7 y9 A! n
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇9 {, D% Z( Y: G1 F( \3 r
5 ]% U# b' B% Q' z( i m2 HSeasoning :
6 I' W5 X! p, L% \4 A0 C: ?6 ]2 tbsps crushed garlic1 |& |, x4 P8 J/ z7 W
250ml water; }6 }* T) f+ ]: P8 i' c5 u0 D
1 tsp salt
8 K. _7 L. E5 s! Y" E( ^! \5 wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
& n/ ]5 _ I- o5 z8 |os.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce I( @3 f' Z, l/ K# {8 f* M; Y
* \7 W$ ^6 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvbMethod:os.tvboxnow.com' C! e! x8 h5 H2 E( v6 _" h
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
( v: Z& @: z4 L" P4 V' B) I) X% @tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb( e2 P/ `4 _/ x# [2 B2 f' y! ]8 s
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
# P: u o% W9 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 b( ]" B6 U! a6 h0 J, Z
/ ?# K8 u& I' \9 b' [, S2 ^公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
