; s* p* v9 G2 N' u Y6 p% v' M" @公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！7 u& [" {! D* T
示範：CC& Vito Chan : S/ M7 t7 X; c6 P1 \9 M
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# C- L: U6 U8 u( p農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ : P1 l1 K* C" G( h' A4 r% \5 f
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示範
+ v8 O8 k) k/ S s& ]凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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. i4 R X; T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ y, N0 A+ [3 L- bVito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 公仔箱論壇' p2 @+ s: C( Y: q& e! L
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- H' x, T& U4 u: p2 ]! f" ?& E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 ?# b9 U% o. v3 d- K: P4 Q6 D% Y7 F
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. `7 o6 m% x3 y, E# v/ y+ Z9 \( N& m公仔箱論壇玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★公仔箱論壇) v! A! R; T0 F( W
時間：30分鐘（不計冷藏時間）os.tvboxnow.com5 @' L- {% Z1 }1 Y1 b* [7 x! X
份量：2人1 ~8 C5 Z8 a9 P: q6 n! j
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材料：os.tvboxnow.com9 r8 n5 a* A4 q2 ?
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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0 l, i$ L. v# }4 Z& [7 J$ dtvb now,tvbnow,bttvb糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量 C9 n' f3 `1 J1 P: s/ W4 F
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/ G F" o" m, ]( E, [( B+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
; G! Q% T: x0 s5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 m" J# `( ]4 t0 C% W
! ]0 T+ Q# s o2 @( N/ G公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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# e) C5 ]* t$ V/ `& M) C4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" h# u6 x4 I" u" I
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9 S9 B- Z/ i9 q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! s% E) d; t* L: S; j0 \: `
p6 l% X0 [5 {: X$ @( Mtvb now,tvbnow,bttvb桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。os.tvboxnow.com) |- y7 J+ V& H- d: B; l4 K2 g
) R J3 j0 _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★
" u l, A7 o4 d: `8 V8 Gtvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
, J/ J: k0 @3 P# @份量：2人
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材料：
( i$ f0 p! K; F7 F. }$ T雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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9 D; E4 p/ w2 |1 ?5 xos.tvboxnow.com桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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+ z8 e3 `0 ]/ d1 f9 q+ I }; [做法：
, m2 Q& ?6 S2 D/ q' M5 ~ B7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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- R$ B' R7 G. z% {* `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。" A6 S; ]- {1 v& W* `# y9 o# k
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 公仔箱論壇5 V: ]5 _ N* H' |$ ^
! m5 H- v! _) O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 m' i. }+ q
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; v3 e& S" a2 s e- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Q5 C- q4 S5 E f" R5 j: d% k
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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; d: f, B" X. Q9 _7 P% `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★) T) e& N; N, _, }: K. g+ a
時間：20分鐘os.tvboxnow.com' B: f! I4 d; J7 v$ r2 t2 W& _
份量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( P/ {6 o- V9 H3 Z
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材料：
; k% I) c' {; G+ z# p k5 A! l* h鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升os.tvboxnow.com! D, m8 e& q& E ~4 L/ v# w; O
H0 J( {4 Y( w0 I% p- ^8 Ros.tvboxnow.com做法：
) G! E- H: B/ a# H1 Y+ W" V1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 e: @ m$ j6 p
! P" u4 c+ T8 {, B, A2.把所有材料煮15分鐘即成。
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/ C8 E* t! k1 m0 Z4 ~: U5 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 Q5 e1 M& l6 t
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# c. t# a2 M2 W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。os.tvboxnow.com9 T3 m& m4 e1 i. q/ X6 Q
! n; L* X0 v G" |1 T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★5 ` f7 S: E0 N S1 i/ b
時間：1小時$ x. L, |9 r% L O" E- {
份量：2人
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材料：
- d/ K& N: Y6 U* H; g7 @& _& T乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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9 o9 {3 Z9 r$ ^/ | o; F# O做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 o# j( }' j H8 L! }, \
1.將洛神花用水浸透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 e( P* a3 s# S$ q
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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