材料A:
& ^( P2 @2 ]0 j雞蛋......5個
6 t& O) ?1 u4 s% G. c& qos.tvboxnow.com鹽......1茶匙/ U$ ?: J L5 |1 [: l
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇2 @* k1 h o% b* k
5 S( Q4 {. L3 V! \
材料B:
% d: s+ ]& h% q$ ~) x; Y3 R蝦仁肉......100公克(切丁)
0 @/ X! o: t. | z; q- i& y' ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
' {5 M4 e q3 t, F+ M D/ B6 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)4 t @( V' q. ]/ ~# y% s
/ @( X* `3 L4 v; k2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" H9 ~% m! K$ F6 u' D6 u
油......10湯匙或適量
" \# J* ?/ y8 G8 f: `4 \公仔箱論壇
7 A7 W/ Z( u8 c/ Q2 L; Uos.tvboxnow.com調味料:3 C8 v( _- N% f8 o- @! O
鹽......1茶匙
# I/ b. ?! l# v# E糖......1/2 茶匙
- a8 e' ~ U% I, h4 A' F6 vos.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙
- B; p" |4 {& K+ m: I% _tvb now,tvbnow,bttvb
! |; x9 t @" t* N/ B0 Y公仔箱論壇烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 ~ \: E# l! D" E% U2 B" a- i
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。 j$ w Q# n9 o
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
# N( n2 V) `+ C% e, l( ]# X公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
2 X; T5 V* p# z' a: X, w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。os.tvboxnow.com3 B% ?+ D; E3 S5 M' N6 ?# A' d
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
3 k* L% K( m5 j$ Fos.tvboxnow.com
* Q+ S2 ~2 s" Aos.tvboxnow.comIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ h* N* X% R. m. Y0 \( Y
5 eggs) W( f: u6 e+ J% N) b- F
1 tsp salt
+ o- ~0 G2 F3 w4 r( N1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' |! k, I H
5 n9 _6 S2 V+ A* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
9 |& ?1 U4 Q# M! H7 [100g shrimp meat, diced
' R, N7 O; P* w- |) @os.tvboxnow.com150g minced pork
. u8 X6 o5 Y, E# `50g long beans, diced
4 c- q8 ?$ V p& j P
* @% N$ T; ^" x8 m' |0 Yos.tvboxnow.comIngredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 @, b( \+ f. E
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. ?1 ]; f$ }, ~* i2 Q+ }
) |" A/ Y% N. m2 h# ~+ N# MSeasoning :
; F+ x3 l9 V; v# I( j1 D1 `$ kos.tvboxnow.com1 tsp salt8 k: Q# m5 k J5 x( `% d
1/2 tsp sugar
9 x, _6 e! X+ j, ?4 X1 C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
. R: w! n4 j- m3 _1 ?8 \* w9 pos.tvboxnow.com8 F' I- t3 e7 T/ b7 e
Method:公仔箱論壇- ?: C4 ]( e1 g3 D* t
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
. @% O5 Q; R6 ~4 y, i" |, Y02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ s, E: F2 y. O6 `( d9 |
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# u, G0 S' _% Y# @6 Y* k" y04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.( I2 K4 p/ E2 T2 Y( M3 p
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇( ?% x! V' P# L1 Y2 [
+ G$ m4 y: w& r( B! y* I+ ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:53 PM
| 
發表於 2008-1-11 10:59 PM
| 