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食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。
# g: L" {' n' @8 i  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U- t3 Q; R, ]0 Q( H公仔箱論壇2.煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那麼難吃了。
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8 f8 I3 H1 x! g; h3.牛奶中少放些鹽,不易變壞。
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4.鹽炒後放入醋內,醋不發霉。os.tvboxnow.com% p4 {) J4 `( B
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5.切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。
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9 j- Y. v6 v- X+ los.tvboxnow.com6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾,然後再用油炸,魚塊不易碎。
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7.有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易於清除。公仔箱論壇, v7 C8 e, b* _4 y
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8.發好面後,以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。
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9.煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟後在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ h( g0 g3 S- t6 v

- y& E8 P8 n7 T0 L5 {10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。
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11.在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。
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12.做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。
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& X6 R, h( J$ e* u/ ?0 s3 nos.tvboxnow.com13.熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。os.tvboxnow.com# a) m& y; F+ k$ z, s% ?
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14.發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水裡,防止風干後,無論怎樣泡,也嚼不動。os.tvboxnow.com6 _: h& J/ b  ]6 z  |
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15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜後鮮嫩味美。6 i( C" j2 @. D2 m) Z8 q
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16.在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。
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9 k! Z- t# v5 k4 L17.煮面條時,在湯裡先放面條,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。
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18.蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。9 I/ `% K1 L  l
19.魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。* l# Q3 g7 T5 T: L6 y1 x* {# N9 d) [
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。
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評分次數

  • carmen_girl

用咁多用法@@
哈…原來有d我都識喎
thank very much for sharing
thank you very much
食鹽原來有咁多用法
i never knew salt can be used in these ways. thank you for telling
oic.....thanks
Thank you for sharing !
Good info, thanks
  thanks~~~
Thank for your sharing
原来还有那么多用法。。。谢谢分享。。
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