 | 圖:銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店,可能會在農曆新年後關門(大公網) | 1月25日電/舖租狂加,食肆小店被迫關門,飲食集團也不敵業主以倍數計的大幅加租!銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店,可能會在農曆新年後關門。集團主席劉榮坡表示,舖租近年飆升兩至三倍,租金開支已升至占營運開支的30%,在尖沙咀、銅鑼灣等旺區分店的租約將陸續到期,有加租威脅,部分分店或要撤往同區二線地方開店。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 i q8 X9 ]" T$ v3 Y$ c) F
: [6 ]# A4 l/ U1 H/ c 劉榮坡昨日在銀龍飲食集團50周年志慶活動上表示,旺角西洋菜南街分店現時月租100萬元,但租約期將滿,需與業主商討租金,不過,同一條街上的同規模旺舖,市值月租已升至220萬元的天價,因此或許不會續約,“做埋過年就會搵同區二線地方開店”。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n# R& @/ @' ?3 a, b
2 d4 L, J$ h( D# I公仔箱論壇 店舖租金占開支三成
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他說,1994年以高於當時市價一倍即月租48萬元,開始租用該舖位,開創全港首間通宵茶餐廳。近年,旺角區遊客增多,人氣急升,業主紛紛大幅加租,目前100萬的月租已占該店營運成本的30%,若再加價,難以應對。現時全線18間店舖的租金開支,已占營運開支的30%,除了西洋菜南街分店外,其他旺區分店亦受高租金影響,考慮改租“樓上+樓下”舖,即是店舖有兩層,但樓下店面可能較細,樓上店面較大,租金可能會較大地舖便宜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 T' ]4 C& m' I. t
8 _, d* [; A0 m9 b( ~ 集團副主席劉榮根表示,租金升幅已超過集團所能負擔,“樓上+樓下”舖的營業模式是無奈的選擇。他指,傳統茶餐廳因為對街坊“就腳”,不會開樓上舖,而且客人未必喜歡行樓梯到樓上舖光顧,預計“樓上+樓下”舖的模式或會令生意額跌兩成。他透露,銅鑼灣渣甸街分店的租約還有一年多到期,未知業主會否加租,但集團已積極“搵舖”,“搵到合適的地方就會落店”,並無打算縮小集團規模。 ' w9 M" P; ?& c+ v. M% ~3 v" l
' x5 z3 }6 Q( { A% K: g) l 劉榮根表示,舖租急升之外,食材亦不斷加價。他說,集團所用食材近九成從內地入口,招牌牛雜、牛腩等菜式使用的牛肉則全部來自內地,入口商“貴買貴賣”,為經營帶來壓力。他還說,另一人氣菜式“魚蛋河”所用魚肉的價格,亦由兩年前的每斤十幾元升至近60元。他指,食材成本已占總數的三成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 T4 c4 I* p! z/ _/ T3 e1 I
8 o) m! s2 t) T' {7 Eos.tvboxnow.com 街坊生意暫不考慮加價
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被問到會否因成本上漲而加價時,劉容根表示,本港顧客占總數的六、七成,長遠來講,集團亦會堅持以做街坊生意為主,因此暫時不考慮加價。不過,他亦表示,未來牛肉價格如果繼續飆升,或考慮增加牛腩類食物的價格。
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銀龍飲食集團於1963年由規模不大的冰室起家,經營50年,現時旗下18間分店包括16間茶餐廳及2間餅店。集團昨日宣布為慶祝成立50金禧年,會有慶祝活動,包括與香港教育工作者聯會合辦茶餐廳故事專題比賽等。os.tvboxnow.com, X( C6 y- G- h* W b
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