冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。
; e; D& \1 S1 O* S; itvb now,tvbnow,bttvb8 C) r# P- b* A7 F( ?
鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
/ ~+ g+ F" y. M( {+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- m1 A; k+ @+ T% Q# v6 M
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. y! a# b8 S/ D2 T, @: \' N
. \! Q, J' K2 A9 C/ f; h1 M: B, Vtvb now,tvbnow,bttvb法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
/ {. Z# z& d+ X Mtvb now,tvbnow,bttvb6 V$ f4 h6 G: |4 u F7 d+ u
v9 T6 i; P7 H; J1 @tvb now,tvbnow,bttvbReview
) C2 D* q) X5 v公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
- G5 h- @: q6 r. C公仔箱論壇好味指數：★★★★
) L" b5 [1 ]8 h- [) @3 K* ]$ k必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰os.tvboxnow.com: c6 `; m/ ^2 m
人均消費：午市$65、晚市$200
0 X/ i; M. p& ^- J5 I7 A6 @0 }: p地址：尖沙咀諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb/ }( U/ p2 R' S1 R& H: w1 c( V
|
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 