【欣傳媒／編譯俞明甄／綜合報導】 K% V( g+ D. X$ a8 N8 t* H! R
; @( t/ w8 c7 otvb now,tvbnow,bttvb$ k& v8 w2 o' N7 S
女性好友結伴出國旅行，到了日本卻沒在居酒屋待上一夜，就好像故事缺少重要的逗點一樣，整個篇章就是少了點味道。為了遠道前來、以及當地熱愛小酌小聚的女生們，曾在東京、京都兩地的店主吉岡篤司，和他的妻子惠美一起在京都，經營居酒屋「料理家Porco」（ポルコ），柔和溫聲的氣氛，即使一個人，也能輕易推開門享受美食。
5 O' j p5 e/ n& E, l公仔箱論壇0 j* \4 [ I% [) H- ^
「料理家Porco」位於京都御苑南方，離地下鐵烏丸線的丸太町站，步行約莫只有三分鐘距離，雖然交通十分便利，但附近的街道卻很閑靜。店裡明亮的牆面和紅褐色木製桌椅，任誰都能毫無顧慮地推門進入，以吧台為中心散發出的柔和溫馨的氛圍，下了班的OL或疲累的主婦，彷彿都會聚集在此放鬆閒談。: r& z( K. e# q1 p) ~
公仔箱論壇) }! G! x7 T8 s
曾在京都名店修業十年的店主，每日親自挑選鮮魚，嚴選全國各地食材，成為料理的最佳本質。費工夫又能彰顯食材原味的各式「釜飯」，是第一項推薦必嚐選項，從生米慢煮入味的米飯，剛打開蓋子時的熱度與香氣，絕對是給身心的最佳療癒，一同附上的漬物，不但色澤明麗誘人，和釜飯更是絕佳搭配；這個時節前往的話，「蟹肉味噌釜飯」可以嚐到最當令的好味道。: p9 ?9 E8 \0 @: P! p5 V
tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 n4 W9 d; L# x8 d" y; v( Z' U
店主每日挑選若狹灣或新潟的鮮魚，為的正是端出「綜合生魚片」，擺盤精緻如畫、入口鮮甜肥美，因此相當受歡迎。此外，外觀如花綻放的「蔥鴨陶板燒」，和「鮪魚白蔥土瓶蒸」、「百合根饅頭」、「天婦羅等」、「蟹肉可樂餅」…等，全數是店主自豪之作。「料理家Porco」準備了豐富的日本酒，不但適合女子聚會，即使一個人前來，也能坐在吧台前，一邊和老闆聊天、一邊輕鬆獨飲，享受居酒屋的悠閒時光。8 u9 X8 E0 Y: g# H, b3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" K/ Q E! V7 z/ F
【延伸資訊】
: J/ M2 }8 R( L5 B7 R* L; Cos.tvboxnow.com地址：京都市中京區東洞院通竹屋町三本木町452
, v l$ b1 U: i* Bos.tvboxnow.com電話：+81 075-241-7751
5 Y2 J1 F- U9 c2 C. b) p4 [2 e. }+ F
7 l5 @1 |/ }- v- ztvb now,tvbnow,bttvb
9 d9 @. J" c5 Xtvb now,tvbnow,bttvb9 L1 V9 S2 K9 C
|
發表於 2013-1-18 11:46 PM
| 