冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ b" J8 J' ^5 x3 e
% P& @/ c$ m) hos.tvboxnow.com創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。0 S4 f! ?' ]# u. j: ^
2 ^/ S; W* Z3 g公仔箱論壇西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。
: i( H) ^6 Z+ u8 v公仔箱論壇
0 |/ z; N( c) D& _tvb now,tvbnow,bttvb
/ q/ J' j" ^3 e8 S0 Q' HReview
z! W: T3 Y' H1 c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★（５★為滿分）" M, g* A# Q- R. o8 I0 n6 }. [
好味指數：★★★★
9 [' ^$ V! }; R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
# `/ R2 a. m7 Ytvb now,tvbnow,bttvb人均消費：午市$40、晚市$110tvb now,tvbnow,bttvb" G) E; m. {$ g9 S1 E
地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓os.tvboxnow.com' m# H, ~& Z& k/ F1 W" W5 U/ J" e) y) K) Q
|
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 