冬天燒烤店大行其道,邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講,實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店,自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲,加上以西班牙香料醃肉,立刻從一眾燒烤店中突圍而出!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ b" J8 J' ^5 x3 e
% P& @/ c$ m) hos.tvboxnow.com創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇,2樓空間極大,裝修也很雅致,又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街,單是燒烤可能已有相當大的競爭,於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源,還跟貼潮流大賣雞煲,獨創的冬陰功香料豉油汁,先把雞煮至4成熟,留待上桌時再焗,雞肉嫩滑,單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃,把一邊魚肉做成中式壽司,另一邊捲起蘆筍照燒,最後魚骨則變成椒鹽,令人覺得抵食超值。0 S4 f! ?' ]# u. j: ^
2 ^/ S; W* Z3 g公仔箱論壇西班牙秘料醃肉當然,店內最拿手的仍然是燒烤食物,除牛肉吃其原汁原味,其他都採用水果醃肉,利用天然酵素令肉質鬆軟,肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人,定時會寄來醃料,令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉,用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時,燒時逼走多餘油分,入口鬆軟無比。
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z! W: T3 Y' H1 c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛:★★★(5★為滿分)" M, g* A# Q- R. o8 I0 n6 }. [
好味指數:★★★★
9 [' ^$ V! }; R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb必試推介:三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
# `/ R2 a. m7 Ytvb now,tvbnow,bttvb人均消費:午市$40、晚市$110tvb now,tvbnow,bttvb" G) E; m. {$ g9 S1 E
地址:佐敦渡船角文匯街文華樓地下及2樓os.tvboxnow.com' m# H, ~& Z& k/ F1 W" W5 U/ J" e) y) K) Q
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