▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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, J( s" A+ o! ~% o3 O) g使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ tvb now,tvbnow,bttvb" W5 o- F3 |" u4 k4 l* p
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。1 K" [8 U! b) Y6 @/ M$ s% [
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2 ~& ]- _8 D' h4 Z9 a, ~別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。os.tvboxnow.com# {. _" I2 F8 o: U; x
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F/ D5 T. U+ ?' u利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, o3 W) E3 R; [5 z: t( p( `
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2 ?; o5 J, |6 j6 c在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 \* n- z* i, T" z o
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) `3 u/ y4 s; n" a' h" }公仔箱論壇成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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/ t. s" c- A, g2 T% B2 V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【櫻家】
3 G: P; u+ |$ N2 ~; L) P# W! sos.tvboxnow.com大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048os.tvboxnow.com5 h0 G# i5 R. z3 V. X# G: n7 i4 _$ T
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
% d( R+ o7 `* u5 ?$ [公仔箱論壇〔定休日〕星期二 7 I' B0 t( G+ B5 ~( ~: k
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0 K$ b2 L+ Y2 Y2 h4 s【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
4 N: ]* U! q# F4 f0 }) ?' Aos.tvboxnow.com大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）os.tvboxnow.com0 p# t, c. U n( Q0 Z: n8 g; Q5 J I
TEL：0977-66-3775" c/ P0 V1 n2 j. j: ~2 T j
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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【烤三葉草（グリルみつば）】
4 K7 S$ J7 i/ d& K1 P7 l大分縣別府市北浜1-4-31( J" a4 R- i$ `/ U. w
TEL：0977-23-2887os.tvboxnow.com' z2 ?1 G8 Y* k1 P6 O) P
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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