返回列表 回復 發帖

[甜品] 薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men

薑餅人
2 m8 \7 c7 z/ P基絲汀@簡易食譜tvb now,tvbnow,bttvb' E  ^5 w$ ]. p6 R* c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# J& @2 q* d9 ]2 Y& m8 H1 U: D
os.tvboxnow.com+ ]0 V& x5 T0 P. `& b
準備時間: 15 分鐘(另加冷藏麵團時間) os.tvboxnow.com' L- e6 m2 i! C% n6 Y+ f* A* i
5 `8 {' G; G7 L+ b& z

7 p. V4 u; [/ r, Ros.tvboxnow.com烹調時間: 15 分鐘
, S8 H; ]7 e! Q2 k7 x& H' m; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com$ {8 y: ^1 c4 ]* A& w4 Z: i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- }( s6 c7 @- _
分量:8 N$ {- I3 d0 X. m- r% ]) b' z- W
約 55個(薑人餅模大小約 4cmx5cm)0 J$ y; [/ S* K  ~  K6 J
tvb now,tvbnow,bttvb; i. N8 L" `: j/ o( H- Z
; p5 X+ E0 W3 R" T8 C6 q# m
材料:
- Y9 r4 B' w3 G: l' K: d: A
  • 中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
  • 泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
  • 薑粉 (ground ginger) 2茶匙
  • 肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
  • 豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
  • 鹽 1/8茶匙
  • 牛油(置室溫軟化)100克
  • 紅糖(brown sugar) 75克
  • 金黃糖漿(golden syrup) 45克
  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶(置室溫)70毫升
裝飾材料:4 N4 S  K7 G  c# a4 l9 @5 h
  • 蛋白 1隻
  • 檸檬汁 1/2茶匙
  • 糖霜(過篩 pure icing sugar) 150克

8 \9 X& h/ I* Mos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb) b# e7 o, w' H) |) d
  • 先把麵粉,泡打粉,薑粉,肉桂粉,豆蔻粉和鹽拌勻,過篩備用。
  • 用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
  • 拌入糖漿,雞蛋和牛奶,繼續打發至軟綿。
  • 分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻,成一麵團。
  • 分兩份,稍壓扁,用保鮮膜包裹。放入雪櫃(fridge)中,冷藏約60分鐘。
  • 預熱焗爐至170C/340F.
  • 拿出一份麵團,底部和上面鋪上保鮮膜,用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀,小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步,完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中,焗約15分鐘。

3 p9 Q1 A  N; m裝飾糖霜做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 `/ `0 C5 r  `3 c1 X% b
  • 用電動搞拌器,以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
  • 加入糖霜,繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身,可酌量加糖霜打發。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 t4 \4 ~/ ]" c

; @& E  Y& X! j( ^& k1 ?7 cos.tvboxnow.com
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

謝謝你的分享..公仔箱論壇7 A. K' D- x* k; Y* L
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
" x+ k. z2 e9 [' l) P1 n/ X祝樓主和大家聖誕快樂
返回列表