[健康資訊] 红枣、酸枣、黑枣、椰枣、青枣的功效

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　　果实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。
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　　酸枣主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 t, ^( N9 H9 f  v2 C

　　酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
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　　中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。os.tvboxnow.com5 G5 u1 u# A% H7 d

　　近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
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　　释名: 山枣。! ?" ^# H0 w2 a

　　气味: （酸枣）酸、平、无毒。
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　　主治: 1、胆风沉星（胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡）。用酸枣仁一两（生用）、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。
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　　2、胆虚不眠（心多惊悸）。用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。 tvb now,tvbnow,bttvb( O2 l7 s3 I* R) W: u& ]

　　3、振悸不眠。用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。
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　　4、虚烦不眠。用酸枣仁二升，母、干姜、茯苓、芎各二两，甘草（炙）一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸枣仁汤”。 . j; S& m" n- `: i( l# F

　　5、骨蒸不眠。用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 Z6 k+ i) l) e

　　6、盗汗，用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。
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　　原料介绍
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　　酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
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　　营养分析 公仔箱論壇2 q. A: U; H$ o3 Z5 w, E0 W5 Z

　　1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；
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　　2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；
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　　3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用；
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　　4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。 . W* T! v9 G) b3 e

　　相关人群
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　　一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
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　　食疗作用 % F9 \5 [* S3 Z9 @0 k' [

酸枣性平，味甘酸；
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　　有养心、安神、敛汗的功效；公仔箱論壇2 C& ]  C- g9 f+ n; T% W, b

　　可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 os.tvboxnow.com' D* b+ ^# N. s5 {; z* A

黑枣（君迁子）

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材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。
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* P8 m* k& |1 E  ltvb now,tvbnow,bttvb　　黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 P2 E/ s: Z- J  {
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　　黑枣属于梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！目前市面上看到的黑枣有的是经过干燥处理的果肉，也有一些商品是压成汁的，或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑枣的成份喔！ tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 p0 X3 q8 c$ _9 J( Y
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　　黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等．．．这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让爸爸妈妈们不再为您家小宝贝的排便问题伤脑筋了！
4 f' u8 t' l. V9 R- `2 w* H4 Itvb now,tvbnow,bttvb《中药材知识》
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1 n7 J  l( G- {* F3 A【药名】君迁子( c. t& |2 y' f$ C$ w- t) i6 p
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　　【别名】梬枣、小柿、（木耎）枣、牛奶柿、软枣、丁香柿、红蓝枣tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 Q2 M, d+ e
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　　【汉语拼音】jun qian zi
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, m5 L- @. Y+ Y/ B% b, ?* P5 l( R: j0 Q! kos.tvboxnow.com　　【拉丁植物动物矿物名】Diospyros lotus L.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; ]- \( N$ R/ j

0 }1 G% m# V5 R  Etvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】清热；止渴
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8 Y$ a& }1 g* N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　【考证】出自《本草纲目拾遗》。 5 U7 H' i# F, Z; h1 D& j) l
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　　1.《本草纲目》：君迁之名，始见于左思《吴都赋》，而著其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。耎枣，其形似枣而软也。
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　　2.司马光《名苑》云，君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。
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　　3.崔豹《古今注》云，牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物，故详证之。君迁，其木类柿而叶长，但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者，名丁香柿，味尤美。
. D3 u& Y) t+ k- K3 N, g  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' M, d1 e9 m
　　【各家论述】- B% @( R* o" s! w$ T$ z( `' _2 Y
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　　1.《本草拾遗》：止渴，去烦热，令人润泽。
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3 m: ], x: i  ~　　2.《海药本草》：主消渴，烦热，镇心。
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  A* }9 V& q5 e0 f1 s5 \os.tvboxnow.com【科属分类】柿科
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" Y2 _3 C, r: e( y公仔箱論壇【主治】烦热；消渴os.tvboxnow.com" R, G' {+ [6 t. O7 D8 ^( L5 e
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【功效分类】清热药；止咳药
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. E2 O6 o: Z7 ]【性味】甘；涩；性凉
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【用法用量】内服：煎汤，15～30g。
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( e( W9 d  u8 w1 C' o2 b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' l( {  p; ^% ?

椰枣
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       椰枣是枣椰树的果实，又名海枣、伊拉克蜜枣。 热带重要干果。干果含糖分达60～70％，蛋白质、脂肪均在2％以上，可鲜食或作蜜饯。果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。: a/ E( k+ {. {  T

4 o- \$ e1 ]" u( Z公仔箱論壇　　从椰枣的成分中我们可以发现其组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，不仅不用担心肥胖的问题，反而因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。营养成分分析表（100g椰枣果肉成分）：
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　　15.3g---------------水 公仔箱論壇$ _* v8 \6 ~; Y" R

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: L1 G9 v% s- x) l: x　　2.50g-------------蛋白质 公仔箱論壇; B6 u; h6 H, |) u% Q/ l; R

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/ P! u. k* F6 n8 |; _/ I  ?  g公仔箱論壇　　0.40g------------脂肪
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　　75.8g-------------糖（碳水化合物）os.tvboxnow.com) M0 V8 U5 N7 W& {& i8 W' Z  F
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; o2 y% R; y5 g7 q7 T# S　　3.90g------------纤维9 P% x: O/ H: T& K1 ]4 S  |

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　　0.12g-------------钙os.tvboxnow.com$ m/ A! D; j7 @. h1 g  Z. u2 m

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　　1.98g------------其他矿物质，如镁、铁、磷及ß胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2……等多种维生素。（椰枣表皮上如有白色粉物为天然糖衣，敬请安心食用）
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　　[功效]补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；枣椰子的种籽含在丰富的男性荷尔蒙成份。tvb now,tvbnow,bttvb; t# \5 W" s6 A# T! Z  e% ~  A  [

7 L% e5 n) J$ i4 t& q. w! \5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f  j1 d! k6 m
　　[口味]可直接吃，伊拉克蜜枣里面浸出的糖汁经过凝结，使其具有粘性，甜而不腻，肉软而烂，很好吃。也可煮食，煮过的蜜枣又甜又面。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ g5 ?( u/ B% |  e9 s$ k% n' i4 T

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* F+ m* m- I! G/ A, Utvb now,tvbnow,bttvb　　椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。椰枣树的枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；树干用来建造农舍、桥梁；枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。公仔箱論壇' p( p: ^8 [; C* X2 p! ~

2 F' L9 V1 e4 jtvb now,tvbnow,bttvb青枣
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　　青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 x5 ^3 o' x, M& {
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　　青果重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。
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& C) T# f. q8 D6 o5 f: T3 U  B公仔箱論壇　　营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。公仔箱論壇* }8 A$ b' `. w1 R0 N

3 z. R) T% b) b4 Pos.tvboxnow.com　　海南大青枣又称海南甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木。这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“一枣三味”。公仔箱論壇& E, C# a1 F" c- P3 j
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" H1 Y/ X+ ?, p8 K9 `tvb now,tvbnow,bttvb　　海南青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ Y6 k: K) P) \- z

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　　海南青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达20年以上。海南青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。 3 S& _* {5 O% R& k& T9 ~8 N
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　　海南青枣生长速度极快，根系十分发达，当年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，当年根系即可长到2-3米，树冠也可长至2-3米大，且耐旱，耐热、耐瘠，是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。
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　　海南青枣在海南已发展到三万多亩，成为海南的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口香港、东南亚和日本。 tvb now,tvbnow,bttvb! i: E& t) r8 s3 {$ t: J7 V6 F
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　　义乌南枣& {! z7 V. L9 b, ]# ^

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- n. Y: [* f$ n7 i" X; `6 n+ d公仔箱論壇　　义乌南枣，清乾隆年间（1736——1795）曾列为贡品，故又称京果。枣肉肥厚，乌黑发亮，花纹细密，大小匀称，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等成份。《中国名产》誉为“江南枣中佳品”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' M( K) A5 V7 b3 `

1 G3 M3 N9 v8 I7 h. n4 p公仔箱論壇　　义乌南枣风味独特，除国内市场需要外，港澳、东南亚等地也为传统销售市场。1958年出口100吨。1973——1989年平均年出口19.2吨
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　　附：
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　　栽培品种及其特性
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' c$ j* N* l* X. K- A0 x5 h( w2 N  S　　目前大陆栽培的毛叶枣品种较多，有从台湾引进的，有从泰国引进的，也有从印度引进的，果实品质不一，鱼龙混杂。 - v- v4 L3 z7 P

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0 d5 \7 U6 p" k. `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　台湾青枣品种众多。由于新品种选育成功机会较大，差不多每年都有新品种育出。近年来，在台湾省内种植的品种主要有：肉龙、青龙、特龙、红云、碧云、阿莲、中甲、黄冠、五千、高朗1号、福枣等；此外，还有一些更新的没有命名的品种。但种植面积最大的是“五千”和“高朗1号”。这两个品种，也是近年引入国内及海南岛种植面积最大的品种。 6 W! P5 p# [# e9 w/ ^  ?$ f
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7 Y. c4 G0 ?$ X/ H　　1.五千
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' z9 x9 \) {4 U! Atvb now,tvbnow,bttvb　　“五千”是目前在台湾省及内地种植面积最大的青枣品种。该品种在80年代育成，以果大、汁多、肉脆、口味好、产量高而著称。在多次青枣品种评比中获得第一名。据说，该品种因最初苗价每株5000元（新台币）而得名。
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5 K2 Y' ]  Q8 z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) @+ }% m4 U+ Z/ d
　　“五千”品种在广州地区种植，一般单果重为80-130克，果实卵圆形，果实底部有一条明显的纹路把果分隔成两半，一半高些，一半低些，皮薄，浅绿色，成熟后呈黄绿色，肉质乳白色，脆嫩爽口，有香味，含糖度为13-14度，最高达15度，为青枣中之佳品，鲜果售价最高。丰产、稳产性好。果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。但果实过熟时，肉质容易变得松软不脆。
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　　2.高朗1号 os.tvboxnow.com) z. S* p' V& D# o7 U5 g
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6 z+ g- u8 u6 K4 d0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　“高朗1号”（又称五十种，五十子）也是近年引进种植的主要台湾青枣品种之一，其中海南省种植面积最大。“高朗1号”与“五千”品种有相近的亲缘关系，无论是树形、叶形、叶脉等性状都十分相似，但“高朗1号”果实比“五千”品种稍大，一般单果重达100-130克，果实底部圆正，无白色纹路或纹路不明显，这是与“五千”品种的主要区别。含糖度为12-14度，口味较好，但香味较“五千”品种稍逊。丰产、稳产性状好，果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。 9 q, d, {; v+ @9 d: Z5 t

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' J- h9 y4 _/ u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.黄冠 os.tvboxnow.com/ f8 z* h# {6 N) }7 ?

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　　“黄冠”品种在90年代初期育成，是台湾青枣品种中果实最大的品种之一，形似苹果，单果重约150克，最大可达180克。肉白色，脆嫩，含糖度较低，为11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。国内种植面积较少，一般只作选育种材料用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 y, Y: X) S

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# |1 j7 Q) I$ o& R8 _' [: \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.福枣
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6 l# U: M9 _" l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　“福枣”（又名福仔枣），在80年代育成，果实扁圆形，两端稍凹陷，单果重约70克，味酸带涩，肉质较松，含糖度为12-13度。品质中下，丰产性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。国内除湛江种植一定面积外，广西南宁等地在1998年底也有推广种植。
1 z8 P0 d1 i. v5 t* L/ g1 o( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 ~& q) ?7 E) x2 J

- E% B, N; o! U3 xos.tvboxnow.com　　5.碧云
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　　“碧云”品种在80年代初期育成，台湾省有较大的种植面积。果实长卵形，重60-80克，皮较薄，浅绿色，肉质白嫩，青果略带涩味，成熟后脆甜，含糖度为13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。国内种植面积较少，有人作授粉树种植，效果不错。
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　　6.肉龙
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( m+ S' `) A* X- T公仔箱論壇　　“肉龙”品种在80年代育成，以甜酸适中，枣味香浓而闻名，台湾省有较大的种植面积。果实长，两头较尖，中间肥大，似橄榄形，重60-70克，青果皮绿色偏黄，熟果皮色较黄，肉质爽脆，含糖度达16度，品质特优。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。可作授粉树，海南有零星种植。
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* ?: G# z8 u% L) V- j公仔箱論壇　　7.特龙
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1 G2 @* H! P" [7 k- x6 a; c* m. H8 o　　“特龙”品种在80年代初期育成，单果重80-100克，果长圆形，皮青绿色，肉白色，味甜，含糖度为14-15度，丰产性好，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，多作授粉树种植。
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  l% S$ Q) [9 t! ]5 u- B　　8.阿莲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 h: E- P" a4 x# \3 |

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　　“阿莲”品种在80年代育成，果实扁圆形，似苹果，果皮黄绿色，肉白色，质脆，味清甜，含糖度为13-14度，单果重约70克。早熟，成熟期为10月下旬至翌年2月下旬，是优良的早熟品种。目前国内未见有种植。 & H: z( ~! E. l. \9 i

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0 `# O$ o0 P! V　　留香甜枣
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+ S/ W: E# o1 Y) yos.tvboxnow.com　　由华南农业大学选育而成，比现时推广的台湾青枣更好。主要是： 公仔箱論壇) y) X" Z5 {* j* ^  n) g+ A
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　　1.含糖度达到15-18度。比原有品种提高4-5度。而且肉质晶莹脆嫩，香味更浓，口感更佳，单果重达100-200克，果皮光滑美观。
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　　2.果实未成熟也有非常可口的酸甜风味 公仔箱論壇# C9 y% x# }: c$ e, M, u9 ^9 f

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　　3.果实即使过熟也清脆爽口，糖分不易转变成淀粉，也不易出现酒糟味，保鲜期更长，商品值更高。 ! @# O" y4 T. S, r, g; c1 i

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0 e* K% e3 l5 R! w& ^1 z# n" Z" W: dos.tvboxnow.com　　4.生长更旺，耐寒性更好，抗白粉病、抗红蜘蛛能力更强。当年种植单株产果可达30公斤，第二年可达50公斤，第三年可超75公斤。留香甜枣对促进青枣规模化、基地化、产业化发展具有重大意义。 公仔箱論壇6 H! U) D, d) r# u$ h

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