菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
* r, X9 w. e8 h3 G, e: u
% \) P: \4 R ?7 f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& t0 W' [' ^
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
% Q& J. K5 u8 `, j: w- P
g+ y V4 b! g0 E& Y1 ~. [秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
" n1 ]& P" H! ?0 } |2 p. Y公仔箱論壇
, A) ]4 g& b% A, p8 }os.tvboxnow.com菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
& x$ F) _4 E, S, t
9 p8 p( ^" c2 N, [+ t/ d1 i& i1 K公仔箱論壇說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。
8 j3 |" b- H% mos.tvboxnow.com+ P8 W+ a, j5 n
, ^+ P* |. \! e2 f公仔箱論壇秋末的官田常見菱農剝菱忙。 os.tvboxnow.com: B8 L3 i" _6 Y
6 C% }6 h4 m8 Q, q: e
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' c- n' {2 W9 }7 N
公仔箱論壇 R5 \+ \8 q; `
成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
. R( q7 _, l0 ]! X- c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L8 R! C/ i; ^. K. Wtvb now,tvbnow,bttvb官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
# H3 c) D- D7 m3 i; V4 \3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( E' D8 ]* \8 p) D
官田菱角
, f9 |2 W' X3 M; r/ n5 a. L2 R, [# t( Z
電話：(06)579-1867tvb now,tvbnow,bttvb1 L# u+ o" E% {* Z
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 ' X: L3 O" C! j- ~
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 