' ~7 y) I: m' n. a鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 + m9 t# x2 J! U0 T9 x
菜名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: H( |% e# ^9 I( y5 D( W, ` N
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吉利酥香黃金雞排
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材料：
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4 n) Z- R. t& J! a0 @1 o$ r2 t1 Z 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 公仔箱論壇! f: b j" g: L0 V6 t/ C
公仔箱論壇4 h. b$ g$ e/ ^8 G' S
調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
! h! j6 |9 U1 z1 h& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [: P+ {0 m% m# ^% Mos.tvboxnow.com作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
. Y) v2 C5 T& U$ ]os.tvboxnow.com2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
, ]8 V! h3 l( k0 [3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 ; _) I1 a9 Z2 B% O
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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