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[西式食譜] 吉利酥香黃金雞排


5 Z$ _) U$ e7 f0 q5 g7 n: eos.tvboxnow.com鄭衍基主廚(阿基師) 維多麗亞酒店行政總主廚 公仔箱論壇6 v1 n% }' O( P6 l5 q+ L0 k
菜名: tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 N+ H# ]- }& u( u4 g

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( x% x0 U& g. k  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 7 F( j# R5 e3 L. p
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調味料:
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  料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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3 Z- _( j' ]. r, I' u4 u+ y公仔箱論壇作法: tvb now,tvbnow,bttvb) ^: ?4 k% s# f: ^$ T
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味,沾麵粉、全蛋汁、麵包粉,用150度油溫炸3分鐘,擺盤。
# \! }- y/ d' K1 K$ @+ ]$ W7 Qos.tvboxnow.com2.山藥切4公分長,1.5公分寬的條狀,用衛生冰塊水冰鎮後備用。
! Q. ^( ~0 a# g' j$ Q! e  vos.tvboxnow.com3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
8 h. X3 z: O6 A公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分,生菜葉排盤,炸好的雞排排盤,淋上C料即可。
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