炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。公仔箱論壇4 @/ h1 J; N) D5 U
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
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( N" M2 G% [2 R( g9 |【做法】：
& E6 u k3 R7 P7 }4 ^: j CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R. }( W1 x9 g, H6 \os.tvboxnow.com1.材料切好備用。公仔箱論壇0 |: m( W L c0 A' T
! y! `/ d7 r! | s0 q. q f5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
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* c) G7 |1 S! ^3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。 |
發表於 2007-12-30 02:42 PM
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