在喝咖啡愈來愈專、愈來愈講究的同時，香港的Cafe文化也面臨許多衝擊。除了連鎖式咖啡店不斷伸展版圖、愈開愈多之外，還注入懷舊及環保主題，令人耳目一新。還有日本品牌選址香港開設海外首間分店，將截然不同的元素引入，令本地的Cafe文化追上潮流，走在時代尖端。
, }& t+ f# d' ?% Y, Z- F公仔箱論壇公仔箱論壇* @8 a$ ?5 J. H5 e: }+ D+ w
日本流行社交理念日式Cafe在香港曾是主流，日本人對飲食的熱忱及品質的堅持，成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe，年中便選址香港開設海外首間分店，賣的不僅是優質的食物出品，還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示，Wired Cafe在日本之所以成功，主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間，概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說，緣側設於房子外邊，有舒適的椅桌，是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品，讓大家隨意邊吃邊談天。
1 }- p9 g: h' @5 Ios.tvboxnow.com7 } z5 N2 _3 N; O+ J
Fusion輕食別具風味香港店跟日本分店一樣，注重空間及家的感覺，其中一個區域像是小小偏廳，有梳化、有茶几、有木製餐桌，相當Homey。
8 |1 ^! q+ B" t2 Y# C5 E" n: I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 G# F7 F- y
至於食物與飲品，超過9成與總店的餐牌一樣，除了咖啡之外，還有不少輕食及Cocktail，選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食，但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯，就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食，為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。公仔箱論壇- Z. g2 e( L" @& s$ a
% P% o4 K3 E: e+ vtvb now,tvbnow,bttvbWired CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 f) ?# Y9 d0 B
地址：銅鑼灣希慎廣場- D Z/ W8 n& g, J4 B- |
) |- R2 m% p% Q8 E8 B7 x( ^7 a! X
) \$ n( }3 h- S' h7 |4 H- I
環保主題免費泊單車Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業，除了是一間多功能的Cafe外，另以環保做主題，鼓勵都市人在歎咖啡同時，加入減碳行列。此店以全新概念設計，將Cafe分為多個區域，像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃，不過要數最有心思的，一定是環保專區，內有環保展區及購物區，更設有免費單車停泊區，鼓勵大家多踩單車，減少碳排放。- \* O6 ]1 f# e7 S' ?4 n0 w# F
1 t6 j& _' ^0 n# k5 j9 GPacific Coffee Emporium
4 N. k K! J( e: Y9 F9 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣京士頓街名店坊
2 f+ \) j3 Y" o! U; F
2 y7 [$ K- l8 n+ I( _4 y& Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 k5 Y4 i0 F$ [, r+ V
重溫美好集體回憶今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層，這家分店以推動本土文化藝術為主題，特別邀請了本地生活品牌住好啲（G.O.D.）及藝術家又一山人設計，以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾，帶來美好的集體回憶。此外，分店還會定期舉辦藝術活動，推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題，這裏也供應專有的甜點，像咖啡味蛋撻及蛋卷等，別具風味。
/ J: `0 R0 B, t% h6 k$ p/ L3 Htvb now,tvbnow,bttvb+ h/ c2 o/ g+ I1 X
星巴克地址：旺角洗衣街偉基樓
" C- M6 V, a- S# _3 n7 O# utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-11-23 05:47 PM
| 