Parmesan Cheese Scones （10個）材料：% P8 o. Q& b8 l- ~
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 K) O, m6 ]; T
發粉15克
' V2 Z# {5 |8 [os.tvboxnow.com帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb6 l. c: j* w1 V8 M0 N) b9 z
英式芥末粉15克* _7 ?: O$ t0 D7 r ^: ?" {
無鹽牛油60克
6 n8 F; `8 G1 Y; e9 z1 Y! t) yos.tvboxnow.com全脂牛奶100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 S# @$ w5 O6 n1 I
純乳酪150克( o) p; O$ ?/ }% X3 P% M" i: L
雞蛋2隻os.tvboxnow.com/ l: m) Z U; u: n* ~
海鹽適量
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$ k& Y1 X4 z' u. Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~+ X8 Y+ c2 V8 _# k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：$ _0 w: F, `: I" U
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。os.tvboxnow.com$ t: D, k. Q" W! ~& E0 B! s: M
* b8 x! X2 I+ U3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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: C) d! f5 N6 Q* o J: H公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5 G: w6 T+ q& c4 f2 M! `! F5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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, W+ p) j7 v; WWendy小貼士：
' x. _4 J% h% F1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。8 ?. `" n$ o0 O7 O% y
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。tvb now,tvbnow,bttvb- K4 J* Q M y1 c, a! W
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。4 K, A" z n+ Y
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9 [# P: Z/ J" ~$ l- u公仔箱論壇Check List：
+ g; `* T/ M+ {7 q, @) s( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。os.tvboxnow.com* \2 E/ ^; c |! |7 e
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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