核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
" s p# V/ j; c5 E. K" qtvb now,tvbnow,bttvb
6 i+ i/ `; A5 E( Q" H8 ]: k 一.营养价值鲜奶最高
E6 q6 U; C9 S0 g) w6 H& u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l, |9 u6 N8 ios.tvboxnow.com 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
5 [) B' O. g7 P& @3 e1 d! c6 yos.tvboxnow.com 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。- z1 N0 q: a; s
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- w2 ? V, @. v! [# y
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
?8 x S3 }$ k
& |" J8 u: W1 @, W F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O1 x5 n7 r# S! h* ~9 S
二.保健功效平分秋色
& T% _: Q' \9 U) U0 E0 O
% L# o9 [4 o- n7 E/ Z, Jtvb now,tvbnow,bttvb 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; w0 r1 r7 O& _ h
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。公仔箱論壇 z% R$ M4 ^. U
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。. I8 ]( L8 W) D" Z' o3 x; F
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。" [' H# {# w) A9 V- }# d
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
# z/ V8 R! |# n, f/ }os.tvboxnow.com4 K) d2 ~. e$ s, j# e, n7 K% L1 t
三.时间选择各有不同
2 V( D3 k- I- Y/ v
' e3 }* X2 H+ f; k公仔箱論壇 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
1 n2 J2 t% G8 q1 Y公仔箱論壇 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
# [+ N) U, R: b0 N6 c, L' e 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。, H6 } Y, }6 Y9 ?
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。6 D o. p. m& s" O6 f" u5 H3 e) _
tvb now,tvbnow,bttvb* F" K9 X1 Q' N1 Z' j
如何挑选优质牛奶？
0 ~* M- ]$ ^* p! M9 ^4 c公仔箱論壇
: x8 L* s8 p8 \- _8 B+ }' m& E 方法一，好牛奶，不挂杯
# ^1 ]# C5 I+ v: U M$ \* y' R 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
8 m8 H! U; ~+ w+ m |* j# G: ]+ atvb now,tvbnow,bttvb 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。os.tvboxnow.com! _4 S( p" J# p# Y+ t* Z. Q+ f
& q- T* Y! I. C% X7 k/ H 方法二，滴奶辨质
; \/ o9 R5 p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。8 {' N9 Q2 {( Y0 m
公仔箱論壇; V2 S8 I9 o, S
方法三，看奶皮，辨质量公仔箱論壇2 ^5 K7 ^5 R+ Z/ x' x; R% b! C' }
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
