核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
6 Z2 X5 Z& ~7 ?+ m4 O8 r8 jos.tvboxnow.com
- a: l# Z6 t# {) T& w5 L 一.营养价值鲜奶最高
# M; |. f$ R9 [# W6 k/ @' z公仔箱論壇公仔箱論壇; y0 I$ |; @0 s- H7 X5 ~+ ~: h" x
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。/ |' T7 A( t7 ]; @) u: t
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。公仔箱論壇2 `0 M* t4 b& L( j* i. Y- l
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
7 @3 M5 Q+ y) q3 t- _! U 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
& s. Y6 g3 k- Y' `9 p$ y+ e公仔箱論壇
0 Z" W. `% Z: S; a) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] {1 j X; `5 w; W
二.保健功效平分秋色: \- S p; O i* c" D
os.tvboxnow.com) G {6 R+ @8 S; ^6 s4 I, |" k
一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。8 X- g/ n8 g) b6 ~+ n# n" d
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 {6 T. a2 Y* q' Q& M7 d# t; W
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb% m% B# K# g" k/ i2 i
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
' D% n( b0 c9 C" S2 ` 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。/ y& ~, A- V/ J* R& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. `3 m. T# C1 E; [! S2 W' f2 v- S
三.时间选择各有不同
( f0 C/ H7 M+ p% k* Nos.tvboxnow.com
6 K6 r2 i; T4 U: Z- U8 ^# Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
4 q. F/ O- R& X4 t9 W+ k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
% h% }9 `/ E* y& ^os.tvboxnow.com 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。( n" e) b+ J- f8 ~8 a" T$ w4 P
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。os.tvboxnow.com1 d) Y! s/ s% H6 F5 e; n, Q+ Y" e5 x
9 x+ {( @5 O+ u; b8 z% i 如何挑选优质牛奶？
+ H+ ]! l l8 J/ t% M/ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ]! A) R) l4 |/ n$ i0 K
方法一，好牛奶，不挂杯
( ]0 N/ \# K8 U( H7 zos.tvboxnow.com 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。/ l9 c& a) u+ [, a+ K
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
4 `. D( {6 I; o$ u+ a% jos.tvboxnow.com
6 j: @: o5 a. b! z4 ^os.tvboxnow.com 方法二，滴奶辨质TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, s3 P2 g% z1 Q \8 _
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
. U0 K4 n8 n& gtvb now,tvbnow,bttvb
5 W+ e% ?( Y' `+ O# F4 q+ R9 ]8 [os.tvboxnow.com 方法三，看奶皮，辨质量tvb now,tvbnow,bttvb9 L' B7 w, q% Z/ y$ l$ u
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
