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[健康食品] 牛奶酸奶豆奶营养大比拼

核心提示:牛奶、酸奶和豆奶,三种乳制品营养成分各异,适合的人群却不尽相同,你更适合喝哪一种?
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- a: l# Z6 t# {) T& w5 L  一.营养价值鲜奶最高
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  鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。/ |' T7 A( t7 ]; @) u: t
  而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。公仔箱論壇2 `0 M* t4 b& L( j* i. Y- l
  酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
7 @3 M5 Q+ y) q3 t- _! U  最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素b2只有鲜奶的三分之一,维生素a、c的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。
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      二.保健功效平分秋色: \- S  p; O  i* c" D
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  一般说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。8 X- g/ n8 g) b6 ~+ n# n" d
  另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 {6 T. a2 Y* q' Q& M7 d# t; W
  酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb% m% B# K# g" k/ i2 i
  豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
' D% n( b0 c9 C" S2 `  大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。/ y& ~, A- V/ J* R& J
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  三.时间选择各有不同
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6 K6 r2 i; T4 U: Z- U8 ^# Y/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
4 q. F/ O- R& X4 t9 W+ k2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
% h% }9 `/ E* y& ^os.tvboxnow.com  相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。( n" e) b+ J- f8 ~8 a" T$ w4 P
  习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。os.tvboxnow.com1 d) Y! s/ s% H6 F5 e; n, Q+ Y" e5 x

9 x+ {( @5 O+ u; b8 z% i  如何挑选优质牛奶?
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  方法一,好牛奶,不挂杯
( ]0 N/ \# K8 U( H7 zos.tvboxnow.com  买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。/ l9 c& a) u+ [, a+ K
  这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。
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6 j: @: o5 a. b! z4 ^os.tvboxnow.com  方法二,滴奶辨质TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, s3 P2 g% z1 Q  \8 _
  冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。
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5 W+ e% ?( Y' `+ O# F4 q+ R9 ]8 [os.tvboxnow.com  方法三,看奶皮,辨质量tvb now,tvbnow,bttvb9 L' B7 w, q% Z/ y$ l$ u
  喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。
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  • soforlee

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