台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實) x' m! m. w: N
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新6 U# C# J! K0 y
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 c% x3 C& j/ H& N
去除油脂也有很大的效果。os.tvboxnow.com$ g5 ?2 Y, ~& b, ~5 ? Q
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年6 Q; q7 p' d! v& N2 s" h
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸公仔箱論壇, g( r" g/ U. G" e
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有) G) `4 Z( t* r3 P0 U
可能增加患腸癌的危險。
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* x2 B" g( P, }, ]; y8 I v3 L公仔箱論壇英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
7 M& }9 L% e d! C) ?- f& U" Bos.tvboxnow.com癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
$ d) a1 [9 g7 y' x不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb" F8 ~ N( s$ _# f& y# k
* D$ Z8 B' l$ j公仔箱論壇研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸os.tvboxnow.com' |2 _4 L$ I% b" [7 @! ^/ N* b4 v
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
7 Y+ w0 Y/ C- l) l8 Z' \瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
' Y' g7 a# E! {" h& s' ptvb now,tvbnow,bttvb也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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2 F3 R" ]1 j7 m9 ^# oos.tvboxnow.comPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，公仔箱論壇+ B/ G, }2 I/ R: a) s
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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