【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) s# k* {9 T) f
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb7 m; o7 ~" ~& P
花蟹1隻(拆肉)7 W* E4 @+ E0 X# U% h6 c1 B
瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇' b6 v* X/ t- D5 [. D/ r
銀芽4os.tvboxnow.com' P) u2 b, s2 D5 x; h
韭黃半
$ f2 I+ u, [, ztvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙
2 }1 n* X3 f% I2 f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb大雞蛋5隻
& B$ ~: l2 M& ]" e: Y7 L3 {生油3湯匙
+ y$ U: a+ H* s6 f- E【蟹肉調味料】
: z9 `' F& B8 T1 c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
# ^$ ^( f0 j1 e4 I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
' G% V8 O$ e, U4 C' z: G公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙os.tvboxnow.com! K3 O4 M1 Y& L/ O$ ?. j/ M
5 J: i2 w [! X' ?) ]; G& W【做法】
! ]0 C: @. P/ Fos.tvboxnow.com1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。! }# @2 h( B; ]3 p" s% p o$ o
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。os.tvboxnow.com- r4 d) p3 Q' L$ T J
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
: M; p4 ~3 g* ?/ S! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
, e6 {6 ?# t9 j# \, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
$ U# K8 |6 D: O+ r7 r6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 h0 J. G& k3 G- q
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
