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8 u) {5 \3 S' u, [9 v' {8 ^) @/ d 肉夹馍的做法：
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A馍的做法；公仔箱論壇$ Z4 D. r5 }% ^* _# i7 Y$ `
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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8 D" J$ a/ d4 `% P* M3 ^! @os.tvboxnow.com 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!: P* T$ |& Q% r7 j& Q( M
( u+ s& b, X: z5 F 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 T4 a6 n, N, [. m2 x
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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% b6 y. I8 M9 h2 \: w) d! i. Utvb now,tvbnow,bttvb B肉的做法：
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. F7 H1 f& \5 r5 x4 W$ |: @ 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* `* H) Y: v+ W
4 Y+ i3 L3 m8 V 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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" ~7 a, R- h) M C菜末的做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 i; z0 w* r+ W. ^8 M W5 p5 P
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 m6 s) T! [8 x
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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