國際中心／綜合報導
1 I0 Y3 U, m: C 2 y5 f( w5 C7 h3 C/ I1 _
過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。tvb now,tvbnow,bttvb* o. t* r2 b0 G6 x
9 G1 K8 C" L2 w% N4 n胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。公仔箱論壇' Q, V( a' T8 @) R0 L! [8 ^
公仔箱論壇& T( J3 F/ A+ _: y' I9 A
專家表示，每人每天食用鹽份最大推薦量為6克，大約1茶匙，但實際攝取量卻是8.6克左右。主要原因是一般人不清楚自己在日常生活中，不知不覺吃下含有大量鹽份的火腿、香腸、番茄醬等家工食物，甚至一份聯邦報告還顯示，麵包和麵包卷的含鹽量還大於含鹽零食。# _) K* Z- B( Q/ n( [
+ X. H" _& k2 A, q2 Mos.tvboxnow.com由於大部分胃癌患者被診斷患病時，多半為時已晚，僅15%的人能活過5年。對此，WCRF建議，除了消費者應該在選擇食物先了解營養含量外，也建議應該有一個標準的「紅綠燈」方法貼在食品包裝上，方便清晰顯示鹽、糖、脂肪、飽和脂肪的含量。
; z9 u9 y+ e! k' U& X# Btvb now,tvbnow,bttvb
! Z n) b' P/ ^' n
# y6 R* E. y/ i1 h( Dos.tvboxnow.com |
發表於 2012-10-8 11:35 AM
| 
