牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
* s! Y1 k# \8 [9 u% X4 q公仔箱論壇材料：
, s5 l$ C, b' yos.tvboxnow.com牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩， 洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩， 橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。os.tvboxnow.com' ]3 E8 q; B/ H: S2 _; N
做法：* {/ C) m/ |( C# k( |
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。! o! p: k# S7 ^& s! c& R: I
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。os.tvboxnow.com" M! D$ N3 E8 }* v2 \
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。公仔箱論壇3 u# v) S) m! y) R4 F
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
' x' M! R7 W: S5 Y公仔箱論壇5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。8 ?$ Q+ M7 B/ b$ Z: X
營養分析（1人份）
/ K4 D/ z# J) i7 n* H# t# l+ O$ o公仔箱論壇熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。 |
發表於 2007-12-17 08:17 AM
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