   * M0 a, w. G7 j: k: A+ g$ P4 y) Z0 s
  
+ d1 U6 i% f: ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Y+ l) d( Q. Z* x% s
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 x' r5 J7 B3 r, q& g
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。: o7 M- M9 I. b6 D
海南雞飯 $108
* m. I/ q) q1 z7 A" `7 M0 \' z6 Y% B6 X公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
0 l9 l9 r+ ~. w+ H 蒸三色西米糕 $28 X' C; D3 {6 Q6 W
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
/ r/ \* v/ B& p+ J! Mtvb now,tvbnow,bttvb 檳城亞參喇沙 $82
/ c* P: A2 }3 e' R1 b+ E 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。1 V" r4 q- f# u6 S5 d
檳城福建蝦麵 $884 r- _; A. z3 l
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R _6 A7 `/ p b% C* o0 ]9 D
9 X$ K# L2 A+ _/ d公仔箱論壇 椰漿飯拼盤$82
3 b8 } G0 e3 ` t公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
' \! L8 q7 r* q; k. r6 kos.tvboxnow.com 馬來一
& _* n! i+ \" K! f& l' eos.tvboxnow.com 地址：西環皇后大道西508號os.tvboxnow.com& p2 |; Q0 j/ y* f, u
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
