. D; p# K* W% U* n6 D0 h. ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* X$ X/ ^4 m! S; V& |. e3 u
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉
) }7 q0 f2 B) K% c" p2 m4 k) G
0 } t% W% a4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! F9 C# D+ D
& G8 q9 U, i: X- {- c# A1 l批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。
$ m& n+ ?4 U8 Z* I8 J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 F! y- Q9 d& E
' F+ j3 z5 f; _- @
; {$ S ?' h, [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 v$ l( T+ q$ q& d" j9 G& b- C公仔箱論壇
, b2 _' N% s/ M' E5 I ^tvb now,tvbnow,bttvb華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個0 d' q; _, ], g% p( t# g
" {0 J" Y# @& S
不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% r& x) V; g/ ?( X1 [$ X# W
$ P7 o9 J$ N% ~( Qtvb now,tvbnow,bttvb
) J. z; \' \* y! ~# Y: e公仔箱論壇
9 ?& q% u& R; i9 O1 l# y+ F: V3 X
, P; N) s0 d! T 公仔箱論壇/ Q% v: @+ B+ D- y% W& r2 r6 F' B/ A
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。
" E2 t7 c2 Y0 `* ?# z V, Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ T$ R" q, @6 o; h6 V* K9 [* M# Z2 ?
豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」
& H7 ?# ]* `2 |2 bos.tvboxnow.com! V1 r- B# {- c+ ]5 T
4 o- |' a @3 i; ~
" @! c+ c3 K3 a6 S1 sos.tvboxnow.com
. C9 K2 Y6 R! ?% l; @0 e7 dos.tvboxnow.com 法式Tart Tatin' T- X. H, z# n5 q [8 Q
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。公仔箱論壇' P8 S \( t1 X m
os.tvboxnow.com/ P g2 T5 E# t0 |
金寶Crumble
- f3 ~+ M, Q* O+ D3 I) z公仔箱論壇金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。
: l* t% j, ?0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, C [; t C% q! a3 N7 y3 r% J. E
- ~* S& c7 l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k: S) y% Y8 O0 q: C- a3 _+ u" K
公仔箱論壇& l% H! g. c4 q7 [. g
 9 K! c5 E/ f9 U5 ?* D\" {2 \! v
& Z2 m* N' y& E; d5 gos.tvboxnow.com 拿破崙 Napoleon- j/ {+ x% ]; W; } e- h/ G7 R0 ~5 _
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。
% u, B5 X, ~$ e% k* w2 h) ftvb now,tvbnow,bttvb
- A7 ?! g+ f! N公仔箱論壇5 k" P/ i& C* j4 Z7 W8 W0 L
$ d, b3 G! B5 f7 [$ R- W
3 n& O8 Y) S2 r. q; ~$ K* Q- y) |tvb now,tvbnow,bttvb
$ h4 x# o P5 W* [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 o; X p. i$ E
常見批底大比拼 甜批皮
' {/ W+ t) U( B* V+ }tvb now,tvbnow,bttvb即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& e1 F3 @+ I# U; W/ T9 @
# Y6 s. b6 Z! ~/ ]# e) L3 u iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x6 N# q$ [/ {1 l- {1 d) u( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 y2 r/ H/ ?; r6 e
% w2 i; @1 ]6 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb
( D- V$ h7 `- R. ^; j4 Bos.tvboxnow.com
8 {; c2 z% b# C9 Itvb now,tvbnow,bttvb 鬆酥皮
. h% @, d+ D# G1 L) m3 d- oos.tvboxnow.com酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。
9 g1 _6 w- M0 I6 l" j公仔箱論壇公仔箱論壇 L/ T0 T, ]! W" d5 b. Y+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ j3 c" \2 F
% |" S# p5 E# _! b+ z" x9 u* j公仔箱論壇4 P/ X7 y: p9 C7 A& x1 B7 M
 os.tvboxnow.com, Q& ]6 _+ l# A* ^
* V" G5 B2 Q( f1 i5 ztvb now,tvbnow,bttvb 拿破崙酥皮os.tvboxnow.com! R: {0 J1 T& ]9 M7 r3 { p0 L5 x
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! d% h3 Q1 N- ]& H2 W7 K
" v0 p3 I1 x" w公仔箱論壇
% s6 W' F" N9 H. Q, etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! x& W4 y/ @7 ~8 v" ~9 V$ P; t6 L
4 M: c) n) k& Y$ z* |5 q6 L! U
2 {8 Z ^& ^9 Q; {$ o# xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' H; ~$ L' L) V- u8 k6 l
1.布冧撻$68/件(需預訂)公仔箱論壇2 ^2 p; N/ E3 I) h( |$ }
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） os.tvboxnow.com/ o5 t+ z1 Y+ A9 Y: k7 G
os.tvboxnow.com" Y: j& @. D, ?, z Q6 T# n
: ~, {. [1 H3 W; j% Z) ptvb now,tvbnow,bttvb& E" k' q( T! N2 B1 _ l# }# o
9 B$ Z9 \0 n6 g6 Fos.tvboxnow.com
2 a/ n/ n# F+ Y6 B: z公仔箱論壇
# h; w. _4 W# m# O公仔箱論壇2.紫薯撻$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; P0 x- g8 G* P; \# i
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j） 公仔箱論壇+ S, H! e& W/ v
& g/ {) Q- K3 }- g* S5 Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 y, e2 z9 E/ `
公仔箱論壇' @6 c9 q9 D0 [) |9 S+ L
os.tvboxnow.com9 q- }( l# z$ ]* U
 公仔箱論壇0 x$ E( x& G\" G
. a0 E6 J7 T' X4 Gos.tvboxnow.com3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
' Z, E Y& {* @. ~( s( C9 A. jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） 公仔箱論壇& `8 t3 k8 m# f; F8 M
4 p1 q' A) U: t
公仔箱論壇: z, y. Q3 F8 V* |
os.tvboxnow.com- _2 c+ d5 w* v# b4 z( v0 x! k
公仔箱論壇! B9 w7 L6 L" B) a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 O& P A I/ T! H7 p3 ?
$ p3 h5 f, F3 w1 l+ o! q
4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# U' y8 {- k6 b5 l: k" c
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ c, g4 k1 f, l, j! j' a' T
tvb now,tvbnow,bttvb! J }1 ~! o2 g$ N& P& J# I* R* w
7 Y& m* o; Z& Ios.tvboxnow.com
/ D0 u" s- O4 m$ m/ c/ v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 E, P5 [, S, f) u& `
; p1 `0 `, S _4 ~6 n# |5 n( Htvb now,tvbnow,bttvb
0 x: u: c5 J: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.熱帶香蕉撻$38/件
0 v3 B9 ]* S; R! A1 P' yos.tvboxnow.com日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
% {0 {3 U* y/ L" v+ F- J5 \tvb now,tvbnow,bttvb& {' `) f2 _+ u9 ?/ ]2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. p7 V. e0 M) ]# P2 C: Q f. n
tvb now,tvbnow,bttvb$ P& O3 f+ ?! P" x' }% k, m
; y; \6 P& C* H1 d7 e
4 h$ }( U; y! H I, atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X9 ^0 H' C! b) e' Q
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
" w7 l; s) |8 n) J# U, y: \( Q這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c） os.tvboxnow.com& A/ L+ B+ K c8 s# o
+ Q! s( b% Q% M
os.tvboxnow.com+ \" @$ H5 t- w5 o/ {6 G
tvb now,tvbnow,bttvb( c+ f9 A, B4 [, i3 b- |
$ l) @! W+ R+ i& o M1 M, ]2 q
8 j8 O% u, F' _& q$ R- _1 d/ Y* ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇; L$ n9 T5 Y7 K5 d) D5 {
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）: Q/ v. V: f1 n4 V! Y3 U0 f
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）
2 N1 a( C1 B% @' w; H: F! oos.tvboxnow.com/ i/ C, D! @0 K+ n- T
os.tvboxnow.com2 U' A& ^$ x7 j. X
7 z5 Q/ `3 B7 c1 o. u
7 X/ y3 F. @* H/ ~: R2 K" w) I
5 ~* ]8 Q. c# W* N4 n% a; bos.tvboxnow.com! o( U, N0 G3 k, }) Z5 H& q% {
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯
$ l' R5 d" L" C) p1 w- W( A充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
_ Q$ V) {: y7 ?! E7 p& g' ~公仔箱論壇) q E4 a: D( o" {* d$ s/ S) F5 _- v
公仔箱論壇% t7 H' G- R2 L& E
5 f0 ]! P, z) }; B. s7 }" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) `2 A: v0 x7 `1 W2 d( }
/ w9 d* F2 \- c4 M0 m+ C( V\" T' O) C公仔箱論壇公仔箱論壇8 V x- [5 ^# s* i& S
9.呍呢嗱拿破崙$38/件
) U9 w# m& y5 S: m2 e0 Los.tvboxnow.com這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e） 1 L6 q6 ]. Y! F$ t/ U3 l8 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 S& N. }- f# ~. ?* @2 p( E
公仔箱論壇: F. }. k4 w5 j* |
8 I5 L+ H$ {$ Y- o& r
& B3 B. @/ F% L
 公仔箱論壇# U3 P0 J7 Q. v; n
os.tvboxnow.com6 k( W: ?* V1 Q3 Y0 N! ^' ?
10.蘋果金寶$48/份
+ j7 x: r% m) s$ C7 |8 L4 q# J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g）
0 ]- A- v) W$ ?4 `, r5 X公仔箱論壇
# u/ ?5 O" c+ C公仔箱論壇
" m$ S: t8 a% k& A eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n5 l- `) Z, o" I- G+ W2 P
* A! H1 }$ o/ a/ t! T0 T/ ]/ q. w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- t4 `+ e9 L; ]/ q
os.tvboxnow.com' z5 D* h8 n* ~0 f4 U/ U! W
11.伯爵茶朱古力撻$31/件
3 m+ o, B( N# a" @6 {& w( Z2 s/ Cos.tvboxnow.com伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k） + w8 d" R9 t2 y$ g1 J; `( ~( y
. [. H. N! I* B V* _7 G" _) h- Q: r% s+ ~1 p; y; G+ M0 G
8 v, z1 v$ q) F2 Ios.tvboxnow.com
6 B# [( L4 D5 _. ~ # @5 Y3 o9 z# c
# s# O9 s7 D- A G
12.酥皮椰撻$6/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 Q5 K& i' u- e. [
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a） os.tvboxnow.com2 H1 s' I) a, T8 t' E! r8 k
. p* c0 a* t' x" Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) p; N% z0 R$ B6 }2 ?
公仔箱論壇' x m" g; x! G" Y3 L
2 p7 Q9 {: D: l8 O1 O8 V os.tvboxnow.com9 o R+ Z$ |- M7 s
os.tvboxnow.com# K$ P C+ w, a
13.酥皮蛋撻$5/件tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 ]7 p! _, [* p. B
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b）
& f, l$ j5 I- u; K7 h7 I# }, g$ Z7 Z% Q* F8 C. I
tvb now,tvbnow,bttvb# k. a, P3 _3 n6 @8 X8 h$ S* G
4 F7 s' d' D! aos.tvboxnow.com
6 A# r5 f! J1 o/ Tos.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 d: h' M; Q/ r+ N: X- t! z
) s/ F7 L9 l2 `7 G$ Stvb now,tvbnow,bttvb14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
( n) R9 T; W* k1 A, Pos.tvboxnow.com外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） tvb now,tvbnow,bttvb% c" u N3 Z0 Y$ b
2 t) c$ J3 `7 p" y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
N# y) \6 @) P7 h. Q公仔箱論壇
7 A1 K! z6 q' r; i
: U4 L' a g7 f0 i& ^* C3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P\" {0 @' |; V4 R5 n9 K n* m# g: E" ]5 t
15.富士蘋果批$78/份
# E0 Z2 }$ C4 [4 s: Q公仔箱論壇原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e）
; o* S3 J# X) ^* n- }9 \, F公仔箱論壇
" e" u3 }$ `& W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, B/ { ^$ ~: A2 r, f+ `4 Q7 A! ^$ ~3 s, [
$ [# Y+ N: X3 L9 p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `( T d; U6 g6 j7 ]+ _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! [% A3 w( X" {- g! ~3 a
16.曲奇皮蛋撻$4/件os.tvboxnow.com- N7 w! f; J0 ]9 e# }
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） tvb now,tvbnow,bttvb) g2 L! h3 b" u9 |" n
% Z I& r% U) {公仔箱論壇! J& v2 b( b$ A3 _/ A, s& j
' U1 v8 [" h$ A4 o3 `7 O% w
公仔箱論壇. R' l- |/ ^% |6 A9 `
 os.tvboxnow.com q. ]: `6 B' g
公仔箱論壇# T4 V( c U/ W, [ z& h
17.士多啤梨檸檬撻$68/件
# y' D; \/ l; l1 `, Ros.tvboxnow.com士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）
1 X) |6 |" e n# l4 s公仔箱論壇
# p0 |+ L4 c9 ^- \) _公仔箱論壇1 g6 h; E/ C7 ] F+ |7 r2 i [. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( b+ M0 `$ _% D [6 S* g. N
os.tvboxnow.com1 {2 C8 b) z# p+ j: Z7 c9 g
$ v6 e1 D3 p/ u2 G6 {' K
2 d( C: U: u3 a$ k) x, W" l9 ^18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個
& A" a& w1 r! m* }2 M" K8 m公仔箱論壇創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） tvb now,tvbnow,bttvb( `" \- p1 E, K- `9 m# K
' o& | C( m% a6 \: }+ w
1 F; p8 I, Z# I3 f' n4 ]+ l" \0 mos.tvboxnow.com
8 L: K$ \% B2 @" n! t8 m公仔箱論壇公仔箱論壇8 k0 F( ]( c' q" i5 p: X* Z
1 v3 v8 `* q9 p$ `4 K: T
8 Z9 j; x; g# A) j公仔箱論壇19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）公仔箱論壇6 K# E, A3 t2 f: h7 ~
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f） % f+ p# v( r# Y, t
* W. }2 h* i. d! o
- Q5 s; |) g; ^ q' o0 Y |tvb now,tvbnow,bttvb
2 m8 |/ c$ I6 `/ P& a/ ^$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y. m% ~0 F7 R; ~+ D5 T
; ?( Y4 F# S( J. B5 ~; }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( A' y$ l' N2 [, `- N+ E
20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅公仔箱論壇: @) Z4 l$ I7 l8 `* ]
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l） ! G( O* o" r y+ Q. ?/ M1 J
( `6 j9 X/ ?7 x/ M2 c; f: u
7 H# Z3 h0 U8 M( ^3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 v: N& }0 |
& A9 n# U. i2 |+ Z6 P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : v& c$ I0 ]0 h1 Q
, C7 g4 L+ {5 h. s; h. i9 R# s21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
1 T6 g7 D$ y( V2 E n4 ctvb now,tvbnow,bttvb甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） os.tvboxnow.com$ R# m. Y$ R2 A
2 d& @" a2 ~6 n- c9 Q2 w公仔箱論壇
3 {0 w5 k3 r* Q/ L3 K- v+ g, m7 ]- H' |, ~6 w9 W) B3 l
& I0 H) i* o, r2 e6 x
 * }9 I- l4 K# C! ?. D5 S! B
/ g1 K- R/ Q6 n; {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桑莓檸檬撻$23/件tvb now,tvbnow,bttvb) S. Z5 i4 `. t$ O- K1 O
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
, c O/ h+ P& z3 t. B0 E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }7 N5 b d7 x: U5 Y% Nos.tvboxnow.com% Q' a* h) a& i
( r/ B o+ C1 e9 ~
6 t7 h1 k" t. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * i/ F% h4 D7 ?$ |% G
: G( A$ V- A, V3 d. }: j4 q公仔箱論壇23.雜果撻$285/個（需預訂）( c" o& I ?' `$ d5 ], k
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o） * K! z; @- L f, O' {" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 e5 R( p/ b5 F* t0 ?
& X6 p; s* T- ~# k5 V$ c5 l# h
" \# R1 ]. b7 ^
2 B% C6 s3 H2 B. [ os.tvboxnow.com. e3 Z; F& h6 C- m3 G8 F' x* b6 G# L
os.tvboxnow.com0 {; _! `7 V# Z2 C
24.藍莓撻$38/件- m+ j. @( [$ y& j& \
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j） * s3 t2 d$ s; h+ v9 X% V. U: f5 ^
5 I, x/ z' p1 [7 j, A g5 \+ _% R
公仔箱論壇% F+ z! {+ H0 x4 l
8 v# o( v- |9 F( S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A2 K% d0 F2 G* [* J# kos.tvboxnow.com
! d\" s( h7 _; Y. q% I; I7 ]# qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 `$ J$ e9 v# r
25.無花果撻$40/件
: i1 [3 k& i- R: ~$ b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） 1 L. _ {* k7 _
' k# |, T* d( O- T2 a# n( o$ htvb now,tvbnow,bttvb
7 ?2 w! ]8 [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 ?+ [5 \3 c) _0 ?+ k) P E
. u& q9 k; ~, {( M) Q. I9 Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: L- ~4 Y3 \8 \/ J
) n" E5 ~" |* b* i/ D) b7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.紅莓撻$45/件tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 w( } m" Y- e
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
C" P7 [8 h, Y( m3 X- N0 F4 C
* g2 i* A2 O7 ?. G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb# H+ }% d2 R" C
6 E( f: m1 O! W9 G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V @ q" l' p公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 ]3 w7 w Q/ G5 f. x
* w( v+ v& `; Y6 H9 o
27.港式少甜葡撻$6/個
* A# X8 w, C! ios.tvboxnow.com豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a） ( _# K% ]1 X7 E- x
2 x2 q) K6 }" ?" o" n: a, U. w( E! t
) l, @# n- b7 r5 l公仔箱論壇
/ Q- }6 P" G; F2 w& r" O4 Y' h0 U' o( \9 }
 4 X$ b8 s' \; l- M( z. U; x\" B
2 e* V1 M* b" [28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）os.tvboxnow.com( n, h# O7 g' ]% t& C, z* H
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
% N/ e% t7 {: ]7 e, k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z7 b* B8 B& V0 b/ z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! }8 O2 P7 m- O% W4 N/ |( f, e% y
: q* r$ l; e9 U! D$ S4 [
os.tvboxnow.com- Z: T {( X) h( |1 A h5 ?( |1 O
 公仔箱論壇& J# L& \\" g3 M6 ?1 c: J( D% a/ Q
5 c1 c' I! s2 S( ?/ N公仔箱論壇29.芒果撻$430/磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" ], C6 h' c7 d0 ]& |0 J( j
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） 公仔箱論壇3 O/ d6 |7 w1 p q6 S. t) N& [
+ L* R2 ~. u# i& h0 R
公仔箱論壇- d+ i! [ ?( g: G$ m5 W% L
! a: ?. ?8 V' P' a7 n# u* D6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. m3 ?7 J$ O( a2 y* K3 M
 os.tvboxnow.com8 R3 T4 I- o; h% {6 N O7 V+ c
* x, J1 B3 p2 }* g6 T% k: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.果仁撻$38/件& f$ g4 j4 R6 y% P' D
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j） os.tvboxnow.com! ^# |$ S2 e% K8 j/ ~
$ e- T1 i5 U* b) o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 A# x( c- d3 r# o& V0 s
7 m& [9 Z. u' b! K3 z$ D1 M/ S
, x4 u9 l* `9 G, ]( I* a3 {os.tvboxnow.com
% \# P; C; r\" w公仔箱論壇公仔箱論壇 \; \* J( v% d# P; w4 W) k. k4 h
31.木瓜奶蛋撻$14/件
; [; t! I1 d$ h4 ^ ?# g7 o0 k公仔箱論壇燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）
P8 r2 o1 X# p' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 B1 q' j: Q2 P
% n; B' l8 ?( h9 K5 {
os.tvboxnow.com4 l4 k# G# J. B, L# a
" K" q; h; o; g: u
* `. T3 ]+ U5 T4 v
4 U* h5 i" P ~6 t- u6 P8 z/ rtvb now,tvbnow,bttvb32.雜果驚喜$38/件tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 O+ @( I! ^0 d1 Z; p# f$ `7 R
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h） 9 x/ `' L/ a5 w/ k( m/ |# K# f
( M6 ^' R& X6 |5 ]( u
% C$ J" [6 H. i$ jos.tvboxnow.com8 U7 Z: O9 n& `
: F! m& b. [1 V' i8 v2 w
Shoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號公仔箱論壇$ D, S: J+ u `# T6 N. B6 }
（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號
+ X$ r( P4 f8 ]1 s. m4 @% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖
) {/ y+ r* O4 K2 |* K, I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層os.tvboxnow.com# P( s3 Z, Z) G9 s- `. b: R9 E
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖
+ B1 Y5 a4 k+ O+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖tvb now,tvbnow,bttvb: K* |6 N* a6 a
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下公仔箱論壇' \7 I9 i" y9 q6 V2 h, T' H, n
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下
; X# F- g' H' O' D5 o, P: Vos.tvboxnow.com（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖
7 w6 M. z6 A+ Z7 K" y; l" _os.tvboxnow.com（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下os.tvboxnow.com; _9 K7 H& z6 i2 y
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內, y1 U: h; _# X# s: o% f
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
: f. ?1 F I! t* t1 E) t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓
! K2 t* e5 x, B+ N9 _" b g' G6 N（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
* A9 u, P3 Q0 {7 Z2 i$ a（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
9 K! c5 E/ f9 U5 ?* D\" {2 \! v
os.tvboxnow.com, Q& ]6 _+ l# A* ^
公仔箱論壇0 x$ E( x& G\" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 O& P A I/ T! H7 p3 ?
公仔箱論壇# U3 P0 J7 Q. v; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- t4 `+ e9 L; ]/ q
# @5 Y3 o9 z# c
os.tvboxnow.com9 o R+ Z$ |- M7 s
公仔箱論壇2 d: h' M; Q/ r+ N: X- t! z
os.tvboxnow.com q. ]: `6 B' g
: v& c$ I0 ]0 h1 Q
* }9 I- l4 K# C! ?. D5 S! B
* i/ F% h4 D7 ?$ |% G
os.tvboxnow.com. e3 Z; F& h6 C- m3 G8 F' x* b6 G# L
公仔箱論壇: L- ~4 Y3 \8 \/ J
os.tvboxnow.com9 ]3 w7 w Q/ G5 f. x
4 X$ b8 s' \; l- M( z. U; x\" B
公仔箱論壇& J# L& \\" g3 M6 ?1 c: J( D% a/ Q
os.tvboxnow.com8 R3 T4 I- o; h% {6 N O7 V+ c
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
