 os.tvboxnow.com0 W9 E' w; r- I5 u* u+ R+ u6 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ {, _% Q7 z& L" x# G0 N" d
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉
c/ D4 i: E$ Y8 v! v4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) D* r0 i& f% \3 g0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. L X }5 J0 X+ R: u% Y
) R, P3 k# k1 B. E4 v3 E* Jtvb now,tvbnow,bttvb批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。
O) \3 g/ Y6 eos.tvboxnow.com9 I& T3 f* y. W( N8 V8 @ G
tvb now,tvbnow,bttvb) E; s" n1 R, M9 ?5 N, @! t
公仔箱論壇7 o$ S+ H" m3 n5 Q; O
% Y+ P; h0 q5 F* i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k# p! l( j2 l: D2 `7 E公仔箱論壇華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. J, b: y$ E( p7 C
& D7 H6 [0 R, @) mtvb now,tvbnow,bttvb 不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 os.tvboxnow.com1 S9 G/ Q/ Z* `" |" `8 [
os.tvboxnow.com5 G4 _0 j1 h- h3 Q/ Y
: s d( x- J' T5 ]: u) }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t8 p& w* s! \& n& T, Q. }公仔箱論壇" ]* c& k# Y( u" J% q) U, l$ ?9 u
6 B9 Y, T9 u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。
* Z( a/ O w4 Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, |' f; w5 I- @
豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」 公仔箱論壇9 \- J7 ^2 g& L& z! F6 j
6 |1 `9 e/ a+ R! Z" H
/ _; p7 {/ |$ k$ s: S$ F
8 \6 U; K' I. H. Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- j4 R1 r5 d1 U$ A" a
法式Tart Tatin
8 O( v8 m0 n9 TTart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。os.tvboxnow.com/ U* ~3 m% t: U/ z4 ~4 C; U
8 C9 M- B! k% X+ h/ N6 I) f8 K) jos.tvboxnow.com金寶Crumble
- [0 Y1 Q: G, B+ J/ [" otvb now,tvbnow,bttvb金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。
' r/ a% d" B8 t+ B L, ^2 ]$ |公仔箱論壇
. Y0 p. k) Z6 \+ [5 ]' X0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 s6 g% ]9 L" F, b3 b5 l- J! a
% T0 n [* u+ G; A4 R7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 V/ A- E" x1 m; J* k+ } q公仔箱論壇
8 i$ W3 O\" j L8 T5 k# @& o
; A$ ?8 z& E& J' u2 a+ D 拿破崙 Napoleon公仔箱論壇" E2 F* o; j* h4 {6 D
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。 公仔箱論壇. N4 S/ h5 V8 a: [. v
9 p& l# E4 s2 Y2 {4 `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ i* }1 ]2 J; L3 Z% O
, J4 V* s. O9 p2 b0 F8 V公仔箱論壇
7 F6 t% f) `8 \, Y; a- B! i2 }& c
4 o/ s( q1 |' j1 C. {
( \, m# v+ p$ e1 m常見批底大比拼 甜批皮
! n* H2 L) t: ?/ a; ^' Htvb now,tvbnow,bttvb即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。 公仔箱論壇 s) E/ X' y3 f# Y3 `. ]# |: r# t5 ]
: g2 V+ w7 [, ^) M& f
7 P# ?6 t U- e# d$ _2 Q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h) z3 Z6 }0 L2 z% G4 @; w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ I! M4 `! `1 Q; y7 z
& C1 R3 {7 \! T6 t1 w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ j7 G& k% p9 t
鬆酥皮os.tvboxnow.com* O8 u& F. z) C( }0 d# k# m
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B: e! v6 d5 o- T
os.tvboxnow.com) b- \6 t2 ~! j, a1 P8 R3 O4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 g. E2 V; Q8 z5 p% Z& N
公仔箱論壇: z0 a8 j) ?4 h
. f- `* L& F: M& Ios.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- E0 h' R. p7 |$ [7 ?. O# t3 Q
os.tvboxnow.com3 \: k: d1 ~# k/ f2 U% h; x$ F4 L
拿破崙酥皮7 z3 ^ n. x% ~
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。
1 D# o9 g( ~/ n' _- \) Y' A% P
" k$ E; L) o. `- {9 f# l2 Y, Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. A1 b0 m* B& t7 `
os.tvboxnow.com- V; B) J# K6 S7 K
tvb now,tvbnow,bttvb% E: E: ^1 c) W* @1 I' ^" h2 J9 C
 : h) ^6 v m2 x4 Q$ o# _
tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 r3 [; }9 A2 q
1.布冧撻$68/件(需預訂)0 M M' @% a! `5 G& r, m0 p0 i3 M
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f）
6 x1 n$ O7 k% Y7 g: ^- n$ C
! f0 @' i% d( h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 g O- n1 i, S, J0 N
* s7 Q2 B- M0 f' |3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 _; N7 |. v
 os.tvboxnow.com* H0 _9 p' E+ W4 C. }
os.tvboxnow.com8 O% R, m( X' P7 U# s
2.紫薯撻$38/件8 {) ?& f( f6 G. K- y
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j） . l# X( T `$ Z. y
# z9 ]# y3 r8 Z2 \* p r- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 @) }% `& u! {5 {2 m; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: w- L3 K% a8 F
% o/ U k& A9 t, @
 os.tvboxnow.com/ w2 ^5 y! Z. u! F\" l2 {
tvb now,tvbnow,bttvb* g0 V5 b* `3 [$ ^9 ?; V
3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
; K, e) I- z$ m: G- f: b3 w香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） os.tvboxnow.com* D; ]4 _* h- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ |' K! ^, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; n% I0 L+ j+ S; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C z* S) n4 Z* N5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 n! p, L& y7 _) p2 c
 ! v\" P0 V: |% w+ h. B v
- o8 g# f: \ {% T$ l公仔箱論壇4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）5 T' ~" G1 ~7 }2 i, G$ T U
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） 公仔箱論壇( ^. _$ k5 B8 H
tvb now,tvbnow,bttvb. w: K5 C2 }1 [. p+ Q% M2 h
& f& w# d% @: h" wos.tvboxnow.com' \5 W) U# V3 h# d% ]
3 A7 Q) X5 j% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q! g7 G6 Q: S9 A7 E1 @/ Btvb now,tvbnow,bttvb
6 m1 E8 R# M5 F: c! u6 N1 }% F7 Y- htvb now,tvbnow,bttvb5.熱帶香蕉撻$38/件
; P7 S1 E3 ?. W; w2 y" _tvb now,tvbnow,bttvb日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
: s. O1 v# w, R4 [% k' dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! `" i- n3 e" D1 E* _3 M
6 w" Q* o) O. K3 Pos.tvboxnow.com
( \5 i* Y9 x/ Y$ r. X- D, ^os.tvboxnow.com
: E% P9 n, u. i os.tvboxnow.com6 A) t0 g% E% h( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 h) V6 }& m4 h
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
! V* V& J6 m5 v1 E0 }2 n; @這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c） : J1 l4 b) n$ Y7 K$ _6 h
# K+ `6 j" H2 @8 ^9 B' W+ M0 fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" Z+ h c0 N& T5 A
; Z9 j" a5 l0 _) Ptvb now,tvbnow,bttvb# _! g# {5 K6 h8 n% Y7 b
 8 F. N) X! G0 z$ A( L! e
+ Y# ~, z- v" x$ ]+ d$ X- k/ r4 x7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）
a) x5 I! q7 S2 X# m! p公仔箱論壇單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）
F) @4 Z8 F0 u6 y" W9 K Z6 S
. p$ J/ ^; R* h# f% D. e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) h I+ y! u7 w1 z6 }+ t
! o/ P; T. k/ C. E8 U
7 e% d0 E9 x; ]4 Y& @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ~) C& g5 t4 F8 H3 b, @) ?
- l7 p% x6 J$ s' Y# htvb now,tvbnow,bttvb8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯
5 _5 ]$ g6 Q9 E) H# z- F' w+ H) x3 m充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e） ' P; o# B4 q9 Y5 A
7 b8 z0 r1 T+ Etvb now,tvbnow,bttvb
8 c6 o$ l3 H. n0 ?( Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 e5 K9 Y; ]6 x3 K; r. D" }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" o2 w% y9 b8 T* Btvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com% n7 F( ?! c& l
: m2 I9 o2 L' i9.呍呢嗱拿破崙$38/件os.tvboxnow.com( G; t8 C1 @1 t
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）
3 r+ R# M/ Y+ B. B公仔箱論壇
1 ^( j, m: V) P* ]1 ^+ _公仔箱論壇
$ m; Z) [9 b3 I% ~! p! l* Z公仔箱論壇6 D, X5 d; x& z! I& G
5 D8 X; N$ z. _+ d$ d, l/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇\" t+ }+ T: D\" Y1 P, f! S
tvb now,tvbnow,bttvb6 H* U! |7 \3 [
10.蘋果金寶$48/份
& f6 p5 g+ Q, R/ Z* Sos.tvboxnow.com這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 W& Q+ w3 U. |4 a( P
9 V4 T9 H$ e; a6 L, k9 C
: P% k" d: n( D) A" ios.tvboxnow.com; V8 E) J4 E4 u7 l7 B
) a2 r( X# I8 N4 m* y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / l' g* {' I$ s7 G- [
# u- [7 _3 C( I
11.伯爵茶朱古力撻$31/件
e/ Q# x: v5 }tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k） : n5 f/ u0 \: |, k
tvb now,tvbnow,bttvb3 E# ]" B$ @" Y+ g; A& ~2 E1 l
+ O. C3 u" f% l7 K: Q; |) X$ C, o" _
4 I7 ~3 I! Y& v# n/ v# X- t- x1 F) cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- l9 x2 ~+ ^& y! ?
# b+ S2 X6 Q6 |1 ]5 ]) ^* @os.tvboxnow.com
, |) ~* S4 H" d0 s1 n公仔箱論壇12.酥皮椰撻$6/個os.tvboxnow.com, {1 A& G+ ?2 S0 f- R
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a） 8 }/ h/ e% W: Q) F( Q
+ T3 R+ D& v1 @* q/ t! c公仔箱論壇os.tvboxnow.com' w: y4 U7 T$ \$ S
2 D, s$ |9 N* c! Q7 ~
$ U. `* c2 T7 Q( ^' |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" q( o, ]- I3 E. d2 y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ M6 f @- M$ l
13.酥皮蛋撻$5/件os.tvboxnow.com% p. I' C6 Y3 V3 u9 h9 ~
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b） ' K0 l4 i8 M/ L& O3 z u ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 }2 v, P8 R3 I3 |6 j
; w) T& ?& \! T+ |3 s4 hos.tvboxnow.com$ w; ~! m$ |3 d0 G
! C3 T" k, Q% ~2 W3 y8 |: Y4 V7 ]# ~
 / ]% J& t! y9 b2 @6 F8 N' l
: ?3 c% o! B% b1 C. T14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
2 }3 S# [& i' w/ x3 Ntvb now,tvbnow,bttvb外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n）
. z5 R& f& d4 b$ j3 r, ltvb now,tvbnow,bttvb
8 d: s4 `- j9 {8 J+ C% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ^2 o" N) {4 k) z( }! `5 \* f4 _
+ w4 N9 J( K9 Q- V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W6 T' I' R I B% ~1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^\" [5 J/ `2 ^: ?* f, w$ u
* b4 o( Y# G7 e' j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.富士蘋果批$78/份
4 E6 B' D' L4 j6 X s/ |os.tvboxnow.com原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） $ } P: \) h% S
" Z; l5 d9 _9 e, y3 \% P2 J
2 x' ]* o+ {9 Jos.tvboxnow.com
! V( |7 L4 C3 F* I8 ?2 _8 u8 N- H) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 N7 u, R8 N1 t
 tvb now,tvbnow,bttvb; K: v( @2 e6 `5 v* S$ i C
公仔箱論壇* A. e1 p/ \ y- D E2 ?2 u7 b
16.曲奇皮蛋撻$4/件os.tvboxnow.com+ j* v! N1 a! l& A6 Q! j) a
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） os.tvboxnow.com( p$ `( g% A# t: R E
tvb now,tvbnow,bttvb/ l- n6 }2 `# `: |$ T
- M" P& I. Z3 P
" m* O. `! Y6 b) F, f9 G
- }# P2 q$ M3 _. H3 t0 `; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~' c% m2 R# Q2 Z3 p公仔箱論壇
* O- [0 z- A, B0 _tvb now,tvbnow,bttvb17.士多啤梨檸檬撻$68/件公仔箱論壇2 ?- E+ `0 R$ L5 T
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）
- V4 K3 z8 o% @) h8 [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q7 @, W; [) O4 c( } v6 f1 B& X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j- M/ X$ q q7 d: Wos.tvboxnow.com4 P+ v4 b( y/ \* m, P: z" I
5 ^. |( _: ?2 O+ B* V. t
/ e8 d6 y0 m( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 k& B/ O, O, T
18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個
z! j. c/ J* P/ Y5 Q創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） tvb now,tvbnow,bttvb g3 o. |0 o& y
tvb now,tvbnow,bttvb% c1 o8 V3 z/ U% W0 }8 Q' q
; m0 V3 f. V: g# I6 Z
; G# u" q9 G% S) W6 x$ m% Y公仔箱論壇" j5 e( I% C0 _
' M. L/ A0 u' ]* c( f9 H- d/ }9 G5 Atvb now,tvbnow,bttvb4 S: w% x, l/ |1 s" Z6 U( x
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）/ r5 h! N& z9 f! x- U) y$ \6 L0 A# Z
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）
/ w, v2 i, m2 qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& C3 O5 b! q# y2 N
I6 L C9 ^) B- Q: W/ ltvb now,tvbnow,bttvb
9 ?" A3 b, N# X' \$ {* Z& R2 e
; j! ?6 k: F# c# j+ L公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ m' ]0 G7 v/ U$ o2 m0 x! a- F
公仔箱論壇' F( z. N. x9 n1 _
20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅
* C+ }! e3 O& J/ N公仔箱論壇餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l） os.tvboxnow.com# }7 d; T0 O7 l) W* F7 S2 ]& W" M* g* q
7 p% \+ e L% A* A+ ~% }tvb now,tvbnow,bttvb
4 f$ Q* Q! J/ S8 O: j% k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 v: a+ J$ F% Y1 e: X
tvb now,tvbnow,bttvb; J& H% L$ D9 `' E8 J$ b
9 _$ l' ]8 _; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F, h! F4 O+ B" b21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
1 M9 ?: |" E5 h, J5 G7 w公仔箱論壇甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f）
$ v- |/ s' W( o5 ~; `* C- d V5 U& n% o$ h3 q
/ X; k' v% z- r& Y5 Z公仔箱論壇/ e9 ?! A' L+ g! @$ e, m
2 ?) i7 \# v( \; U+ r. N9 w
7 m' {# `+ D; t9 Yos.tvboxnow.com4 |0 S: S/ P3 L' w
22.桑莓檸檬撻$23/件os.tvboxnow.com( T+ q9 d" v8 S7 |5 ^# H
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
+ M: `+ z5 W$ W; U ?+ Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ o" U. X! Y/ Q8 v n/ C' E. v
os.tvboxnow.com0 R$ N) k( [9 T8 ^ `" a t2 R; [
5 b2 `* a. z) g! U
tvb now,tvbnow,bttvb$ V) I9 Z( {3 M. F9 }6 ^
 os.tvboxnow.com: t9 y1 ~8 I\" v
$ u6 H" v5 w' l+ ]( M* O, f
23.雜果撻$285/個（需預訂）( Q1 s$ L, v) k, v) i4 m6 |5 ^9 }
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）
# E9 A: ~( t# {! ?$ J: T" h/ Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ x" |- e; W2 ` c8 P5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) i5 {2 j, l( t* }: W4 s
2 ^& ?& b: u6 e- ?公仔箱論壇0 S, ^5 ?' e+ j. `: V# ]0 E5 l
 2 `4 c, A' Z# l1 d# I! u9 }# [( @6 V( x
os.tvboxnow.com$ b, Y1 f% H/ h, }
24.藍莓撻$38/件
) D& p, R& M s- V* G" `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）
- P0 c+ T$ ~7 }- u7 aos.tvboxnow.com. b w' {/ p4 t4 K2 Z& b, l; G/ s r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ ?# X# J: N2 l1 W9 p; O2 B
0 A$ x1 e) ^ K6 r" }
6 s \% G0 x1 K }+ @3 n" yos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ f* c: U+ U8 Q/ Z) H- c4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z `* a3 X" N6 {* m
25.無花果撻$40/件. G+ o u4 z9 I- Y
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） os.tvboxnow.com3 U9 K/ A* c* M" o7 n* {; j$ d# Y( o
9 |+ C, j1 }0 O) F3 F5 Y! J- j! i% i# `
2 `' S" d1 O% `5 jos.tvboxnow.com n+ a9 Z8 H: L5 r
 os.tvboxnow.com. `0 U$ |8 K3 C4 i; f$ K
* p* `, _, E' u4 K7 K& B
26.紅莓撻$45/件公仔箱論壇: ?7 v4 s1 N" A9 w0 k
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
' H" D' g3 e4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B: ^9 }: E+ `2 ~3 n; u
公仔箱論壇% ]7 P" k* O% U8 b7 I% `
8 x4 h6 _& J! R) x8 y& ?* e公仔箱論壇os.tvboxnow.com& Q+ s. L) K' A
, P. ^, d6 _# Q1 u2 S* W公仔箱論壇
6 y! a E O6 e8 } O- z5 H7 J3 P- Kos.tvboxnow.com 27.港式少甜葡撻$6/個$ f- ^8 u" J T% H
豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a） tvb now,tvbnow,bttvb% H# E, i% H4 N# P
$ d' T; h; Y# I+ t/ B1 S7 C
公仔箱論壇% P+ B7 X" [/ W
* m( ~( C7 f, `: g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# U' A4 V# v; l& {6 o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / y6 H* w& N( K/ H1 j1 p0 Q
! M: @, I# T' R3 k3 C4 f( C, i4 x4 |' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
9 A: _, m' A) K# _) Kos.tvboxnow.com傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
* S& |9 ^. a; M/ o; M3 b公仔箱論壇
) t' r2 O+ S/ _" N% `* V
$ T* }7 O) a2 Z, c# Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com ^7 X6 g0 @- u* d* n
6 n; [4 t( l$ n- W) c. ?os.tvboxnow.com / `* P) x\" G' v/ ~
os.tvboxnow.com" H* X9 N' f4 W
29.芒果撻$430/磅tvb now,tvbnow,bttvb6 C" V6 n. L% E$ r9 U
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） 公仔箱論壇( G: s. r, G8 ?! Y! Y. j8 T
% S9 T) D3 `* [- g$ ^6 q9 vos.tvboxnow.com
! z) P/ U0 y: \$ v, J
3 Q9 O1 _/ j7 gtvb now,tvbnow,bttvb% E' s' P4 E7 J( p
 , i v% R1 @4 |# l* m; [3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 s' i! S; z- W& F& M' M
30.果仁撻$38/件
3 C$ z/ K' F: \: w集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j） tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 ^% p3 ]2 [8 @ R$ G
' p% y }" {3 q$ f, S8 Z- Q2 l, b
q5 ^: O/ a9 e2 o7 c j4 Z- R2 {: E( C& N
; N0 J+ k4 |) K ^+ o( [5 `公仔箱論壇
1 {2 t: \3 g4 q2 j5 p9 [公仔箱論壇
4 v3 i- P% z: o$ l31.木瓜奶蛋撻$14/件公仔箱論壇( M3 a: e+ U! E- K B- I
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）
8 A+ V( `- u% C8 _- j7 l+ ~$ ]! }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ @- @* w! |9 ^2 | x' U+ F A' @
5 n! [: ^$ E _; o* utvb now,tvbnow,bttvb3 |1 r9 F4 S# D, J: u
) P6 ^; R _3 ? R( [
! Z) R: H2 k itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( p. r& Q9 ^( S' d0 d, D; ~; ~( P( c
32.雜果驚喜$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 T! E. p: J& }* M9 H
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h） " m5 a2 R+ A6 _/ X* ^+ O
os.tvboxnow.com4 D+ z* Z7 G- @$ T: n* N* ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 d. U8 ~: X% f# n
$ [- u8 b: W3 L: t! A! }0 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ A- c3 ], A2 r8 g9 C5 X$ L
Shoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號
9 S. a) a% }- K4 ^（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號8 h' i+ \! i% B D. _1 S
（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖os.tvboxnow.com G, [( `. j. Z8 Q- ^1 E6 l( U
（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 O; n$ R5 ^* C
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖tvb now,tvbnow,bttvb) g! S; r4 I: ^- t- ]. I, [* y
（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖os.tvboxnow.com7 s2 r+ l$ }' L" h2 L: P u! H1 w! F
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 r6 d5 V, i3 V
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下4 n" @7 X' B7 V+ p. a
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖
9 L% M7 b4 v# Y7 ?! ~1 Q8 i" h（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
4 T9 e* D" W7 w1 h: f3 qtvb now,tvbnow,bttvb（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內
/ ^0 _9 t/ U' @8 k) ]; e, x+ f7 C* H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號6 `! y0 G. @; W8 j
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓
Q: M' A3 M0 N$ [0 C8 ^! } Vos.tvboxnow.com（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
3 B% Q5 Y& Z5 m6 }9 b- Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
os.tvboxnow.com0 W9 E' w; r- I5 u* u+ R+ u6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- E0 h' R. p7 |$ [7 ?. O# t3 Q
: h) ^6 v m2 x4 Q$ o# _
os.tvboxnow.com* H0 _9 p' E+ W4 C. }
os.tvboxnow.com/ w2 ^5 y! Z. u! F\" l2 {
! v\" P0 V: |% w+ h. B v
os.tvboxnow.com6 A) t0 g% E% h( @
8 F. N) X! G0 z$ A( L! e
2 ~) C& g5 t4 F8 H3 b, @) ?
os.tvboxnow.com% n7 F( ?! c& l
公仔箱論壇\" t+ }+ T: D\" Y1 P, f! S
/ l' g* {' I$ s7 G- [
/ ]% J& t! y9 b2 @6 F8 N' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^\" [5 J/ `2 ^: ?* f, w$ u
tvb now,tvbnow,bttvb; K: v( @2 e6 `5 v* S$ i C
os.tvboxnow.com/ m' ]0 G7 v/ U$ o2 m0 x! a- F
os.tvboxnow.com: t9 y1 ~8 I\" v
2 `4 c, A' Z# l1 d# I! u9 }# [( @6 V( x
tvb now,tvbnow,bttvb/ f* c: U+ U8 Q/ Z) H- c4 P
os.tvboxnow.com. `0 U$ |8 K3 C4 i; f$ K
/ y6 H* w& N( K/ H1 j1 p0 Q
/ `* P) x\" G' v/ ~
, i v% R1 @4 |# l* m; [3 R
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
