補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u3 {9 ]+ d4 ^) h' }2 _2 L( v
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）os.tvboxnow.com/ I2 Q' f1 ^" [( e2 ^6 J+ ~
調味料：鹽適量3 S4 @' o& V- g
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ A7 G# y% N. f8 f
1爆香tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 }) @8 v( A- m9 m
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。# a" _% S, ]5 j
2炒料
# N- Q# C4 a! |% Y/ H2 `os.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
+ M0 S# N2 _, t& y$ b: O) U# kos.tvboxnow.com3蒸燉
( g- S7 o' X# z" [3 D: @os.tvboxnow.com外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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