蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
. m- B# s4 {& D3 t# n: |os.tvboxnow.com营养成份
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' D- P8 C, }% B/ [' W/ F! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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: s' R7 a+ F7 k0 O9 @公仔箱論壇矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
2 r, p: c+ P5 @ h$ i+ d) |其他非营养成份公仔箱論壇3 ?2 C, U" O$ g2 `) ^8 J
; H3 b7 U2 K: H/ i' qtvb now,tvbnow,bttvb膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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" k* P/ A% O( h) ?os.tvboxnow.com植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。9 K- ^' p7 t' Q. k& I9 H# } I
- M, ~ b+ c# M# k多吃蔬果能否有助预防疾病？
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: x1 Z5 o5 j1 \1 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 公仔箱論壇% p# x5 \1 O( S# E( ]
一些癌症，如肠胃道的癌症os.tvboxnow.com( w# L; w" v0 z# r6 m8 U+ K! q
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心脏病 tvb now,tvbnow,bttvb& u0 j* u. `& {- j
( ~: M* a" j3 Q; M$ ]7 U- f公仔箱論壇中风3 _7 e1 C) H/ h8 f; ?9 z
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高血压
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糖尿病os.tvboxnow.com# D: f& a# O, T* X( K
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肥胖
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! d% K0 z3 j" O, z: L. d* i& _tvb now,tvbnow,bttvb要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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% _% g' P# `1 V" @ E我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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1 y/ L- k, m, G- k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y) r1 C& k$ @) x0 s计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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以下各类的水果皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。+ [4 o$ N+ b2 i5 I
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没有添加糖或盐的果干和干枣类。' z+ n0 B0 j5 p* h( C
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没有添加糖的鲜果汁 。
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) u( [: V5 `5 y; S2 T" k6 w9 b一份水果的份量有多少？
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( G6 f/ b O! r& Z「一份水果」约等于：tvb now,tvbnow,bttvb& e7 V2 U! N D& v8 D
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两个小型水果 (如：布冧) 。4 f, `9 Z, X# W$ T3 N1 q0 t
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。os.tvboxnow.com5 M4 m2 n. `5 C. X; Z7 x' D
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 U8 ]9 w, ]6 C9 s0 ~, q
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。os.tvboxnow.com" T" U3 t% O( P* \1 @% y0 P- c
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半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
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四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。& m6 o: I- C) Y. B
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四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 os.tvboxnow.com k# h6 @7 J* t8 v! a- [0 S: l
注：一杯=240毫升 os.tvboxnow.com9 v6 N+ A" W. l9 ]/ A. F
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。; d7 u* f$ s) @& {# \5 [
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？公仔箱論壇7 i9 s. V H3 z
. r' M9 X+ o6 m @/ t% O. ^% o以下各类蔬菜皆可包括在内：
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+ g w& c6 l" O( X+ F; r9 Y f新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。tvb now,tvbnow,bttvb* i* X9 Y R9 u" N4 v' a
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。% L* y' @* C0 ~+ Y4 S2 k$ V
0 D8 C- w }+ m6 ~# s豆类、菇类、海藻及芽菜类。
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( o0 ~% R' [& i% m$ y! E$ l& ?8 L7 Otvb now,tvbnow,bttvb没有添加糖的新鲜蔬菜汁。
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發表於 2007-12-14 01:49 PM
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