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) j. B# m$ f# R! v6 s材 料
) B+ ]2 n8 o( a* [: |+ ` T% X三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 （ 切 粒 ）tvb now,tvbnow,bttvb$ V# [) c M% y1 y$ e& L
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做 法公仔箱論壇9 ]) h k. f: B
1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 l2 @( ^, g5 Z: @ E
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1 J* _1 [, A/ A" R+ t1 m公仔箱論壇2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb; S# ?+ F/ F3 s3 ~3 Q
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3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 ， 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。 os.tvboxnow.com' k9 D/ }. T) C: S) ~& X4 g
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 ， 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。 os.tvboxnow.com$ z+ K* E4 F1 H1 U' K: R1 M/ ?
; j; j# r2 f" @& bos.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: z* P) O- p: b' q5 `, p2 @0 \
在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 ， 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。 |
發表於 2007-12-14 11:25 AM
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