[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 l# V. e$ u& _' m% J) y+ k. S: i
160g 低筋麵粉
% x! S1 V+ }1 D' Etvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油
& a0 l. s# Y1 y2 大匙 牛奶

塔皮做法：  j4 l  T  `  W
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。os.tvboxnow.com5 L3 O* A! v5 m% ~* Y- {6 }4 W# W
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

1 s4 u8 C' W4 ]' z1 U3 [公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
) o/ o# ~6 s- Y5 u公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)4 X0 Q! L2 j1 @* O
蛋黃 3個
1 A! V& E( k4 Q( u) mos.tvboxnow.com柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb% G3 v0 T2 V$ }# [3 w7 O3 ]+ v( O
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。