材料:: U; T& p* T3 p
: e9 X$ F5 S, {" X肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）9 c" I) t5 h# C6 P$ J
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
- c% T6 F+ R/ s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
9 a( m# \5 w' htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇7 t% f5 K# V' W5 L0 N
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' s U: ^, T' b& j8 W- k
紅辣椒 - 1條切粒
9 N0 \5 R' c/ y# H3 yos.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙
. @# I! {$ z1 w+ P6 x6 {# htvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
t6 u! O1 r4 c0 Q& v/ L烹調:
$ g4 u: Y5 u; U6 I) o8 w9 S2 s$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `3 o) h6 Q5 g- v4 o2 Pos.tvboxnow.com肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E- r5 J* m, n: S) j/ P
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇1 W+ a: ]' [. K' b& a/ X' {
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
! R- s, h6 s! } T加入粉絲、芡汁，攪勻。
* v4 _0 k# J# T% y: pos.tvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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