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- j" \' V- U: R- `! N5 i材料公仔箱論壇& O2 j4 |3 q3 O& C( z- H9 h3 d
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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/ F# P% P6 b( f- p5 i0 N+ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
% I2 R1 |! U3 d% Y" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
* a1 l: z+ }+ _2 k. mos.tvboxnow.com2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。os.tvboxnow.com7 {4 Y$ q$ v5 l$ M! d7 C
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。7 M# O* m' x* g0 |$ P
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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3 |, c- S1 P; r7 _3 ~8 _. Vtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& w) ]( _" C% P
1 z+ f5 z$ M% a( W1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 P$ e; ~2 t1 k9 y4 B% L. c! K
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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