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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！os.tvboxnow.com( Z5 q3 s7 ~2 o' |6 m9 D0 M
: f- w) S7 Q$ {) v4 {: S6 o6 P材料（以下為兩人份）：
/ c1 U* e$ n8 q- j. f6 z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉
/ w. b: ^! Z; o# w! i- d公仔箱論壇2.熟章魚1段
0 H- {( ?/ k' l; K' C8 t% Otvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯
8 \% L: H* X: A9 c; A3 O& e# ?) h4.烹大師2小匙+ K0 f6 `3 u; \% ^' T' X% j0 f
5.青蔥1至2根
8 x) r' L% {: ]6 v7 `, @9 r! Aos.tvboxnow.com6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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/ K: W! b* X% Q- u做法：
. O9 u# A; W3 \3 N& L% R4 |公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。
4 P4 X! S0 e5 R0 q I6 \% L( l2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇/ P) s% o, I5 @* w4 U
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。$ [/ F" j: d! R& L5 L9 b* f1 E1 P. `9 }
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。5 T# A1 F4 ^& C
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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