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2 y! Q# W) J2 _+ H" E公仔箱論壇＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb' d: `+ ~: s) E7 K
鹽.....................少許公仔箱論壇+ V0 L. R) L0 {7 N) ~% N/ q8 g$ m
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
% ]4 b( [3 y/ V8 O( _/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒..............適量
1 d6 r5 \0 C8 V' e4 I v 麵粉.................適量
; z$ y! q& M% Q$ F% P, U公仔箱論壇 蛋....................適量公仔箱論壇: @4 H2 _$ ~2 w" r7 G: y- \/ c
麵包粉..............適量- k# E# P: R9 h ?7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% ~6 j. S$ m; {/ D/ g$ m
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)os.tvboxnow.com7 Q& e K, m- d0 R( s3 X+ _
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
$ L5 Z" U% C. B3 T2 R公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 v, J6 F: B1 X
用筷子攪勻、產生黏性 。公仔箱論壇& O5 |3 w+ j; V0 o0 b- P
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
. x- ?+ t0 A% {7 ~ 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 , D) t! b t* Z0 v" e
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
' t' i3 N) N/ E1 l+ P公仔箱論壇5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb" W( G. ?6 x5 C3 I
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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