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小白菜鸡蛋馅饼公仔箱論壇8 `; n: u4 F% e6 _
准备时间：15分钟公仔箱論壇4 }3 L: F' Y" Y# b! o
烹饪时间：25分钟os.tvboxnow.com1 N" r, I* K# u7 n0 J' X& M2 K) q
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0 ^! l7 ~: f1 t3 aos.tvboxnow.com 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：
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面粉500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 o% q) @$ V L. S4 n
冷水 350g
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鸡蛋 2个
7 B2 i( @$ r" I9 v- v; K k* q) @3 O公仔箱論壇 虾仁 适量
5 ~. L1 M$ f$ ~ z m5 A& Y& ~公仔箱論壇 花生油 适量tvb now,tvbnow,bttvb4 o* F# z n8 c2 q8 x2 t& V
香油 1汤匙（15ml）
" e% x* r! n8 b! S# o! |tvb now,tvbnow,bttvb 葱花、姜末、盐 适量
, }, [7 O, l7 kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) k# e% P% l% e/ R* i; M* \
做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。+ E& S* u7 M1 S6 l/ ~' O. q
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
) @& l; ?* Z2 O3 k( E" F, D# u% w 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。2 `# |$ v$ r w) P6 {1 Y. K/ X
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。$ I* v) V) B1 f# j* q X) h
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。公仔箱論壇# T2 V' f* v0 L
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% O. ?& b u- `0 i- { 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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