花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
4 G6 c% Z" B5 G7 Q. L/ G 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 os.tvboxnow.com: q% U6 a7 D6 X- ^& g5 o% s
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 `/ ]* |: [
此量爲3-4人用。
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* g$ \" `# ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。公仔箱論壇/ d1 {8 D# q& e7 G, z9 d
, _. e5 I+ a7 ~; d! \/ c8 n1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b: x9 q) m- T
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$ \6 m$ C8 t+ d0 Etvb now,tvbnow,bttvb大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨os.tvboxnow.com+ s4 A; A7 r7 d
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下油镬慢火煎至微黃。 公仔箱論壇! P! t, h5 i( Q6 I" U7 e& C
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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7 Y8 Y* p( d' P( G( X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。公仔箱論壇- ?/ @/ M8 |5 |7 J
! G) ^" n! y2 I- atvb now,tvbnow,bttvb 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。8 U+ Q; t8 Z9 u2 D7 A! k* A" E
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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