原料：
0 U8 L, A. y$ j8 H+ ^, D: Utvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。" `6 ^9 Z$ X8 o& W/ ~) a3 T7 ~
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3 U/ a/ m/ r/ E; J! o( y: E" ?做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 N M5 F( D6 t
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
1 T6 ?9 n/ m5 F4 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! J* V6 X; Y- @; u* t' A
" V8 y: V8 O& ~- n' |; l% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
' z6 Z, X( H% @/ R/ S7 z4 p! Jos.tvboxnow.com3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ q# S1 N7 C0 g
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% i6 g+ ^# s, T0 x2 @os.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。( I7 w! N) U: q1 x- H2 B+ Y
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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