缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：公仔箱論壇# E; R1 {7 n4 q$ }
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
. N. J. V# M* G/ E6 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! D6 E7 L$ y& H3 m: }
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; T7 \! n9 P. K8 o
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ K$ G9 _( {$ z% T; t& l! T
■信号：夜晚视力降低tvb now,tvbnow,bttvb* A2 D2 Q/ @1 h! j; T: e
9 J; b u! W5 j& H' a: \& U3 H. Ktvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素Aos.tvboxnow.com9 P! w4 f2 p0 ^* O9 L+ w3 h
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% f9 e4 ^6 M; u& H
8 L, M( d) l, _- I+ I0 c7 h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb■信号：舌炎、舌裂、舌水肿3 ~4 h( i9 W1 G0 Z
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可能缺乏的营养：B族维生素。公仔箱論壇1 Z8 k# t# c: | I
+ ~4 |7 {; }# t( B; Wos.tvboxnow.com营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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- ]8 W. _% R( O3 }* \& J- Gtvb now,tvbnow,bttvb■信号：嘴角干裂& K# _" q! U5 R5 r$ K
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。os.tvboxnow.com9 g, \9 v/ P, V
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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, p9 H* Z7 e3 r应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
+ n% f) G# b3 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! f/ Z/ y# p: r1 I3 P, {8 h
■信号：牙龈出血
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2 {7 x1 K5 ]9 _9 [ _公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素C。
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营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
+ ?8 w1 F }# T: e0 y& }tvb now,tvbnow,bttvb，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。os.tvboxnow.com" E5 S3 ?, S- @0 ]3 t( P
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退
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- r( h. ?# ?, w' F# v( j可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 H* s u8 j1 e7 h3 \4 f9 v
5 z+ t5 ?3 B! T1 s) U- j. A营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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