缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
+ X, x$ h' J1 x# u' X公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" A: b& o ]* r7 C9 r" `: A$ U8 s
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发公仔箱論壇4 a& x. B" O" a% }5 w: p
# s9 U* w1 X7 a1 D
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
5 c& x0 E3 _. i% l0 A0 A% t公仔箱論壇 公仔箱論壇2 `' u9 N m% m6 t0 w/ E9 x
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 B" h- i+ K% F$ H! @
■信号：夜晚视力降低
9 k& H4 T5 b& y5 Q$ p9 R/ ? - |0 s/ U3 ]% [! {
可能缺乏的营养：维生素A" Y3 }% r! o6 i6 v0 r
tvb now,tvbnow,bttvb- D* j: m, V$ w% {, ?! x
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ S, s1 F" d4 X9 w% B
: @8 r) m& W: i. p, I: E■信号：舌炎、舌裂、舌水肿& D0 [$ A7 S, A- h* ~9 A
4 ? Q& ]5 |$ r4 S4 T. k5 _2 i可能缺乏的营养：B族维生素。
- ]9 g. L# u. ]# H- a" y2 C , }8 n! [; M; B) P& o7 J) J
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
, j! q6 H2 e9 j/ G) y7 q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c$ Y" }$ I. X* G% D& M' \ `■信号：嘴角干裂
" r4 R6 a" a2 t; L) k3 Y
1 r6 O, g& y! m* Z# s% O; G公仔箱論壇可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。os.tvboxnow.com* j. v* T% L# E* D- O; p
: S, ~4 y" s! [) ^2 }$ O- [
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
0 m( I9 i$ ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 i: K% t8 d. ?7 R/ H5 R
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
2 W9 d' y/ _( K" k2 d& @
7 E3 V$ ^% ?5 k) S- r! p2 ?& `公仔箱論壇■信号：牙龈出血
, d6 S. U+ z9 _* gos.tvboxnow.com
1 \2 w% |: P% {3 }2 k6 L# f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 E% F1 b0 \/ P z
/ V6 q7 Z3 ^3 `8 I% j公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果2 k/ u0 h7 p6 S' _
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
3 ] `: h1 \, V: L* w y- ^4 }8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! ]; W9 w% _: u( A# }9 @
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。+ ], {* F: y+ i! Y: o
+ Z8 p' X' U' d, j
■信号：味觉减退os.tvboxnow.com$ H4 q, [- I9 O7 p& F, e# k; I5 o
. ]4 O; O. J4 x4 J1 E ^可能缺乏的营养：锌。
% U/ w1 s) B% O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * v9 q: D( Z5 o+ u' x$ v# p' F& `
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 