 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( ~6 E6 L* [
9 b- S; n( c8 O- x6 @( [, dos.tvboxnow.com十九世紀維多利亞時代，貝德芙公爵夫人安娜．瑪利亞（Anna Maria）習慣了早上吃得豐富，午間吃得清簡，一般待至晚上八九點才吃晚餐。五點左右，餓了，就要僕人預備小點茶飲稍稍果腹。這樣的下午茶習慣漸漸傳開，由獨個兒在家享用，到後來招待友伴的茶會。至現在，說起英式下午茶，仍令人想起優雅有品味的好時光。攝影：劉永發 os.tvboxnow.com4 M# H2 A4 q5 `$ N5 A+ s4 C1 w
os.tvboxnow.com: v# W2 i+ M( H$ \+ k! M
* \3 b$ Q" A8 S6 V! \" F. mtvb now,tvbnow,bttvb
) p- h' O' X3 B( Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 l! j$ g) N3 v- Q) o4 R$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shadow Smile Yogurt. Cake. Dessert等合夥創辦人。近年開設Simply Pleasure Life Style Boutique，分享生活美學。
9 X! i, k, a! F6 Y3 Y+ U0 ios.tvboxnow.com
4 H" d* _* L4 M5 Q+ D4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q+ P3 N% C+ G
, I4 ~9 V) m! N; M# ~公仔箱論壇
1 ?7 t1 d' d2 Itvb now,tvbnow,bttvb 身邊的女性朋友，無一不喜歡英式下午茶，除了因為可洗淨晨早至午間的勞累，或許更大原因是女生總愛胡思亂想，在好地方享受下午茶，可投入其中古典優雅的美好世界，這樣的Lady Gathering，多選下午茶氣氛濃厚的地方，像半島酒店Lobby，或太子大廈的SEVVA。一個人時，我更愛在家或工作室，捧着茶具、品嚐最合心的茶，選本書、播些音樂，好寫意。
9 C9 @5 i, F& y8 l客廳餐櫥，有許多不同品牌、不同味道的茶葉。在家的下午茶，由選茶葉選杯開始，隨心情、氣氛去選。茶葉最愛是法國的Mariage Frères，調茶師如調配香水般設計茶葉的香氣，花果香極迷人。十年前已很喜歡此品牌，至現在更在Hysan Place新開的SMILE甜點店，以此茶飲款待客人。配合店的輕快感，把茶葉放進茶袋，以高身杯冲泡，是簡約的泡茶式。os.tvboxnow.com" |$ _0 U: P' a# P6 Q2 ?* e
在家泡茶，會依正統的泡茶方法，先把水燒沸，溫壺，下茶葉，把剛燒好的水冲進茶壺去，茶葉在水中翻騰起舞，漸漸綻放幽幽茶香，伴鬆餅、一口三文治享用，就是悠閒的英式下午茶時光！近來也在播於SEVVA買的CD精選，結合Bossa Nova和Jazz的音樂，在家也好像能感受SEVVA那時尚優雅的氣氛。公仔箱論壇3 b) r6 F! L7 `2 ~+ ]4 Q C' C/ h
家中收集了許多紅茶書，比起較學術的茶書，我更喜歡作家的紅茶生活日記或配有插圖的繪本。像《紅茶風景：走訪英國的紅茶生活 Memories of English Tea Life》，是日本作家土屋守的散文集，以悠閒的散文筆調分享英國人的紅茶生活、著名紅茶老店、紅茶品牌等。又像《四季紅茶》，是研究英國文學的教授出口保夫的作品，細說依四時變化享受紅茶的好風景，好像在一月的寒冷季節，最好在暖爐邊享用熱騰騰的紅茶；聖誕節時，用祖傳的銀茶具，把下午茶烘托得更華麗，在茶湯中加少許酒，節日氣氛就更濃；在忙亂時抽空一讀，讀罷好像感受到那悠閒精緻的生活氛圍。os.tvboxnow.com8 T0 R3 H9 W% ~5 Y1 @
更令我快樂的，是繪本食譜紅茶書，好像Emilie Barnes的《The Twelve Teas of Friendship》、Sandy Lynam Clough的《Sandy's Tea Society》，插圖美筆觸抒情，有關如何舉行茶會、佈置餐桌、預備茶點、怎樣以茶會友等，是我忙碌生活中極美好的閱讀時光。 os.tvboxnow.com* c; m( m3 {( M) o0 a! i" w9 U
公仔箱論壇$ }5 m, d' C" C# K
8 M" {& y% C; Y7 otvb now,tvbnow,bttvb
( u" s+ e6 r3 u/ H' Gos.tvboxnow.com
( h8 N' m5 }1 B2 ^' t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. _3 v4 h' m; K
; n) ?" N1 u6 Y6 x4 w1 P1 C* o$ b! W- p/ a
1 m3 `% P1 a, d; g4 H. x% |os.tvboxnow.com; J6 y6 E P l' y3 t+ w
 愛到SEVVA享用下午茶 |  愛英國紅茶的文學，Shadow也愛聽Bossa Nova和Jazz音樂 |  Mariage Frères茶葉加入不同香料元素，茶香令人難忘 |
: m7 X6 W2 p2 H1 w% z$ w. \# ]公仔箱論壇 os.tvboxnow.com' Q) l' _% \1 A( e: ]( D
: p3 ~4 @8 i# P+ t如何泡杯好紅茶1.把經過濾的水，煮至沸騰。
$ l( R8 l! w, y0 S0 g3 |6 Z
; [8 P1 |- p/ B& Tos.tvboxnow.com2.以沸水充份溫壺。1 q$ Q s. F) X5 E ^+ V% _
& c' r4 }$ j0 E公仔箱論壇3.一杯茶約用一茶匙茶葉，較大片的可多些，細碎的則少一些。tvb now,tvbnow,bttvb" f5 F2 M2 r F& m, P- i! j. s
+ L' _* m. s( oos.tvboxnow.com4.放入茶葉，倒進沸水（紅茶一般以沸水冲泡，部份中國茶、綠茶須待降溫），每杯茶約180毫升水。除去茶葉吸取部份，每杯約150毫升。
+ t# s7 u% m" e7 N6 E! ^0 Hos.tvboxnow.com% J9 Y2 [" n8 l; J
5.泡茶時間按茶葉而定，細碎的時間約兩三分鐘，葉片大的要四分鐘。公仔箱論壇% c3 U1 [" l& @* s: S
5 z7 h& |8 M( Q8 b6.執壺稍晃動壺身，使茶湯濃度平均，用濾茶杓濾去茶葉，倒入茶杯品嚐。 公仔箱論壇6 M$ R7 N9 w) h2 {! F" I- ?
' y5 [1 G& u* K _
公仔箱論壇+ \( V7 S. `9 X% z. F- C
, U$ e9 m5 s4 N+ N- jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& `0 k& H2 `/ v
 os.tvboxnow.com8 a) I# F4 ^& N' O
雞蛋沙律薄荷三文治 這是我最喜歡的三文治配搭，薄荷葉加入雞蛋中，香氣清新，伴青瓜苜宿芽，健康又輕盈！
6 ^; _+ c# B8 q2 o/ f% _* w7 H% H& S' p, F; M/ [
9 i5 E$ o" a' V4 {os.tvboxnow.com5 j2 t! Y4 x. q2 I0 m @' Q' `4 X% F
# c1 ?! E: F& f9 s9 e7 _tvb now,tvbnow,bttvb材料： 麥麪包2片、熟雞蛋1隻、蛋黃醬11/2湯匙、薄荷葉（切細碎）/鹽/胡椒/青瓜片/苜宿芽/軟牛油各適量
0 n0 ^* y7 \; l$ T& m: d+ v公仔箱論壇公仔箱論壇# \" J6 X* p" z x- }3 C7 u+ `
; o5 t+ m& f! P8 N* ~3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* _+ t+ }9 I5 K+ s# ]2 w
公仔箱論壇8 h: K `: J/ b& q( p* { S
 @9 I. r" E5 o/ s( K: K
做法：1.熟雞蛋切碎，加入蛋黃醬、薄荷葉、胡椒拌勻成碎蛋混合物。
) {: S' F0 |% G% O9 O3 p5 q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* l2 O% A9 _! N! Z% i. O7 S4 U# {2.青瓜片撒鹽，待10分鐘，吸去水份。
6 N& k3 r% S( Jtvb now,tvbnow,bttvb ^+ x9 ^# q. [6 ^1 ^: F
3.在麪包上塗牛油，放上青瓜片、苜宿芽、碎蛋混合物，蓋上另一片麪包，切細件即可享用。 ! d- T! z& C2 F: u0 g
公仔箱論壇 R g/ g+ _' x: F+ c1 E
$ ?) k$ s I g/ v2 G! P2 q. k4 c6 D+ \1 P% K {; V- o, m, Y
# R# C; p, e* Q tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 x5 n( ]* Q0 H9 [. ~) C
英式提子鬆餅 鬆餅即做即吃最好，十多年前，上的第一堂糕餅課就是英式鬆餅，也因此對這傳統的下午茶點心有特別感情！每次去英國，每天也不能沒有鬆餅作下午茶。 tvb now,tvbnow,bttvb( r5 \. x! E k; V' Y9 H! o# n
7 h7 A1 `$ L( W) N- K0 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' r% K$ t! W* X
$ X9 a g+ s+ btvb now,tvbnow,bttvb
4 C8 U- r, a8 s- d: z材料： 低筋麪粉300克、泡打粉3茶匙、鹽1/4茶匙、糖20克、無鹽牛油100克、雞蛋1隻、鮮奶120毫升、提子乾60克、厚忌廉/果醬各適量
, G) E9 h/ R2 {2 x- Xtvb now,tvbnow,bttvb
; [- q8 s. |+ u+ } Z
& X% H, I0 N5 `$ U. N+ T公仔箱論壇公仔箱論壇7 s1 C2 H3 r2 n3 `- g$ a
2 j1 K5 f2 f1 t公仔箱論壇做法：1.麪粉、泡打粉、鹽過篩，加入糖混合。公仔箱論壇- z: [6 K& i! c: p6 q5 K6 p% A
' w* _' b! g7 K+ W; T' ^7 t, V5 i L& w公仔箱論壇2.牛油切粒，加入麪粉混合物中，用手指快速搓揉混合成麪包糠狀，動作要迅速，避免牛油溶解。
" Q$ w3 n* s. m b; |
2 I$ F4 @/ d$ w4 a( |4 F3.雞蛋、鮮奶拌成雞蛋鮮奶，預留少許作掃餅面用，餘下的加入（2）中，下提子乾拌成麪糰，包保鮮紙，放入雪櫃雪30分鐘至稍為硬身。
\/ F6 a+ O# Q: O公仔箱論壇) B" J0 j% H1 H
4.麪糰分成四份，搓成球狀，排放在掃了油的焗盤上，在麪糰面掃上預留的雞蛋鮮奶，放入預熱至200℃焗爐，焗約15-20分鐘至金黃，取出放凉，伴果醬及厚忌廉享用。
2 t4 V2 B H5 a# Z" i/ Z0 U, y( U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y K: q4 m/ [3 B# G/ k ?( h
6 u8 `% A# A. I: L公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 [% @( N2 w% N6 |3 p$ w
os.tvboxnow.com$ R$ ^! ~! c/ | g9 H8 Y: a
) b" W$ ^0 k+ [' d9 B: P$ N公仔箱論壇公仔箱論壇) I! S9 G' r5 k s1 v( v4 f, U
, ~; D6 f% d# }) M3 }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m* t. D [2 a9 L1 C2 d& ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; k5 }# x( T' s) B0 V) P) m& e4 a
 牛油要保持冰凍，焗出的鬆餅才鬆軟 |  麪糰必須雪至稍硬，才放焗爐烤焗 |
公仔箱論壇% Z6 e' p- ~1 z" q& K+ U8 S
, ~4 k3 [* a$ J c! l& K# [9 F
' W! Q, K5 S5 `. W+ N水果茶 一壺帶香濃果味、酸酸甜甜的水果茶，是夏天的消暑飲料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a O4 i, l+ L: x+ i; a7 o
tvb now,tvbnow,bttvb% V9 X1 ^' l- S* j6 n
os.tvboxnow.com: M$ X2 X) N8 }' h E) R k
2 D% v8 i t: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S4 ]$ @: ~) w; Q. S材料： 蘋果1個、啤梨1片、橙汁1杯、伯爵茶包1-2個、果醬少許、水3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 T0 B/ R7 ^8 p7 ~. e6 D
os.tvboxnow.com' ~% J( W7 ~8 [. _3 h/ o, E2 x
1 i/ }! e5 F, H% f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ Y! |# d* r9 ~. F. r% o- Q& p
& `6 U' t! U) E' e$ e. z9 Q8 e
8 x5 \1 E- u- u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1.蘋果、啤梨切粒，放入鍋中，加水，煮沸後轉中慢火繼續煮約25分鐘。' B- a+ d/ ?& M& p4 h/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 K6 g: C7 X' b: u. N
2.加入茶包，離火，泡2分鐘，取出茶包，加入橙汁煮至再次沸騰。4 c, O+ J" I4 G" m
; J+ T$ O% [. q5 l
3.加入少許果醬，即可享用 |
發表於 2012-8-26 09:55 AM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( ~6 E6 L* [
os.tvboxnow.com' Q) l' _% \1 A( e: ]( D
