你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ 3 X3 I" [, `: g: @( I# Z: Q
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 O: ~3 S; K+ u
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
5 w# V* N' D5 g, U5 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
; w1 `6 y/ K) d+ M+ C: ?" ntvb now,tvbnow,bttvb (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
( _3 K: w! Z# w. ?, F% Dos.tvboxnow.com (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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