[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇6 C$ g/ k# c7 c$ J

. e7 D( ]% {% ~# Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ t5 F2 `" g
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 2 V, a$ d0 o) ^0 e# Q& P
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; `, R+ a& O& H, n% M  u; y
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ c- d0 O# z1 t
鹽：少許
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配料 os.tvboxnow.com- ]. p; Z1 _5 A, K- s
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb! p1 [" O8 ]& W% J/ B( L
胡蘿蔔
8 u, `1 ?* o9 b3 A香油：少許 3 ^2 ^4 u, S9 ]: T
鹽：少許 1 }  x6 c+ d+ r- N0 i
公仔箱論壇9 g+ n7 {6 D. o( f4 X9 o1 U# s* k
調料汁
' E5 |. G9 o5 n1 \' B0 F1 J生抽：5勺 os.tvboxnow.com5 i+ l5 X# ]- C0 E: a' P# A' x! y
蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 R0 |1 d9 b( {
料酒：2勺 ! Z0 L6 l+ U2 Z1 d' o
水：少許
1 X! h7 W! |* E. l0 \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ w9 w6 q8 ?" ^
做法： os.tvboxnow.com' p( {1 X9 c7 K
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
& T' u9 W" G. Q% a2 Z. X6 B2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 B% q# q& S3 ~
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 # P9 k8 B% w$ ]$ y6 p9 x
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇& V) e6 ?* ~" S) X# }
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
+ D6 R: v, f  }" T& n5 |2 _tvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
  k. Y" H7 T( I% V* J7 _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
* A* `$ X1 q  }# V% c+ }# X8 x8.翻面繼續煎至
! n/ z( A2 B( v/ K! n9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
8 Q" W# i8 ?2 w+ v7 ]! ]10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
. l/ i! ]; u2 d' ^/ D; F# w# f11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇9 s" M' `6 N5 I! g2 D" m; }
12.加入生抽5勺 公仔箱論壇8 D- g# f$ i% g
13.加入料酒2勺
% J9 D: D+ `! w7 l公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
* ~4 g5 E) n0 g0 G% [5 {os.tvboxnow.com15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ U9 U5 I( h2 k  m% k
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 V& B5 A! t" }/ T& [
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
( K# S* r, G4 o/ j- G5 J# @' w0 |公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了