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[食肆地點] 香脆惹味爐端燒

    香脆惹味爐端燒
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  • 香脆惹味爐端燒5 `& W; F" S' [! A: E) z: \

: ]$ Q% D! C( l8 S% d2 ?% W! @* [# fos.tvboxnow.com(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu,請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣,三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司,So Fresh!文:梁家敏 題:陳鐵剛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ G9 X$ e2 q2 V, T* ]
  牛他他軟嫩不膩- |" I  u% H8 @1 i8 e) S) e
  店名Masu,是指杉木造的四方盛酒器皿,此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節,也可以在Masu以此器皿飲清酒,佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家,他燒烤技巧熟練,且擅於控制火候,所有從日本運來的食材,經他燒製,鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚,燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感,肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 T. t' X" y- r2 L
  除爐端燒和傳統刺身,新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試,材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚,每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分,又將鹿兒島和牛片輕煎去油,捲着葱絲吃,軟嫩不油膩,很適合夏天品嘗。/ i# _* M: w9 [
  Masu
0 p3 Y# t$ j: a$ _% P3 |; c8 S  地址:中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 S  k2 @" ^% b" w! S5 O4 a
  燒喜之次 約$800/330g(時價)
; s& e3 H- m9 ^2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  魚肉鮮嫩,皮層脆卜卜。
/ ~3 t6 F2 ?3 d/ B  Masu deluxe Roll $220
5 B- T5 {0 @4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  除了和牛,還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
* [. `8 N% Y5 @3 {8 t: |, d  Shabu Shabu沙律 $100os.tvboxnow.com; x' L3 r; D. Y
  焯過的牛肉薄又滑,配沙律清爽不膩。
; j' W3 e9 o1 a2 r5 x; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ■選坐吧位,有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
; O$ m; Y9 p" }$ Itvb now,tvbnow,bttvb  牛他他 $190公仔箱論壇' b8 A& M9 A* N4 ^' W
  煎後牛味更香濃。
好味~好味~
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  • yumiko123456

Thank you the useful information !!!!"
1

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  • fcity

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