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主料：刁子魚1條4 w# Z! T0 `" O5 p+ w5 j
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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6 Y9 f0 t5 K+ f6 d" ~0 D 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量' U+ i1 ?' @% c, ?: d3 v8 h: }( o: q9 {
鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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# S) w+ K' {0 L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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( R+ o" p4 h, F4 A3 ]; y. |% K 4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 os.tvboxnow.com- M0 a4 h8 N0 s- I
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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