这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力tvb now,tvbnow,bttvb& m! s' A9 F& n# \8 w; l
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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5 l) A7 Y! n7 \3 e3 }材料A（巧克力蛋糕）* c0 Z; c ~+ M* m: L0 E
蛋黄 50克
) J6 v: R' [' t& u z1 {鸡蛋 35克
# X9 I$ Q! y. z, i9 wtvb now,tvbnow,bttvb细砂糖 110克
) v5 i8 v$ {' H2 |5 q9 R3 P5 x: N' k" F公仔箱論壇巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
/ K8 |% R* X5 z# S无盐黄油 95克
7 N( m, L1 V7 F* o" i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清 170克os.tvboxnow.com7 J8 ]# c! j/ h$ }# v
可可粉 12克os.tvboxnow.com3 c) M5 p; ]' @1 C% W: m! }% J5 v0 Z- m
材料B（夹心用奶油）8 f" I" P! s$ C' A
动物性鲜奶油 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) f4 y2 z# ?$ k$ w4 {
细砂糖 50克
) g7 H! Q7 V1 l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t/ M6 M9 \; {$ @8 i8 Hos.tvboxnow.com做法：
0 v3 ]2 [/ x2 k7 w* ptvb now,tvbnow,bttvb1. 将黄油和巧克力隔水融化。9 `" W* n( M+ W) ^7 x
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
5 I7 P+ k' ?1 ~$ `4 _: m: K8 v) K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb a" j% c; l5 ^( ~
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ { ]" p" G& ?
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。os.tvboxnow.com! _% H9 B% e+ g5 k, j4 K- J
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。os.tvboxnow.com/ {" M& O4 }9 }8 c
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）tvb now,tvbnow,bttvb: c0 G+ D9 R- |6 o# j9 @
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
* r& [+ j8 M6 q/ L; z, P9 ] X公仔箱論壇8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
+ u9 H( P; a+ g9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
( n, T% M4 F8 ^) {os.tvboxnow.com10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～9 \9 w) Y/ \7 g+ M
2 |3 f, |) X+ L( g' ~这是融化好的黄油和巧克力：公仔箱論壇6 ` g9 K$ P0 M4 ~# w4 W
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