据美联社报道，一日三餐是人每天最基本的营养来源，而人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。来自新加坡的营养专家提出了可以助人长寿15年的健康午餐。
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盛夏是水果消费旺季，不少人以为午餐只吃水果，修身养颜就可以一举两得。但是从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。# i7 N- C) |1 J0 ^* t8 c) e
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根据新加坡的营养专家分析，一份健康的午餐应具备以下元素：公仔箱論壇3 j; g; }% D+ D* B0 H$ @" q
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1.选择不同种类、不同颜色的蔬菜类；
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( A1 x" {5 J" R, b/ D) m: Y2.食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高；公仔箱論壇6 r' @1 S% y9 I
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3.多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪；% Q+ i8 i; ~- ?* n9 H7 D
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4.应尽量少食盐。# t" V; b' w8 ]8 [3 f, D
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如果长时间坚持上述健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还有可能会比预期寿命延长15年。 |
發表於 2007-12-9 08:58 PM
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