本帖最後由 felicity2010 於 2012-8-17 08:42 AM 編輯
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) E1 n% |1 @+ {1 }/ }' j% @黃麗萍: 有米：香港的盛宴
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3 ?# I/ m" k* ~os.tvboxnow.com閉上眼，想想香港，你會想起什麽？
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* X* u. w+ Q) E1 v; z6 p公仔箱論壇人、車、樓、商場……？1 w* G2 h$ J0 q$ x
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香港寸金寸土，千辛萬苦擠進書店，困難地轉過身來，「唔該借借、唔該借借……」，從兩人之間伸手到被包圍著的書架，拿起陳曉蕾的《有米》。
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《有米》第一頁就告訴你，如果把香港分成一百格，全香港七百萬人的家原來只是擠在這一百格之中的其中七格；商業用地，其實只佔半格，但農田就有差不多五格，只是有八成荒廢了；而在這人稱「石屎森林」的香港，佔整整六十七格的，全部都是綠綠的林地、灌木、紅樹林。
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對「香港」的想像片刻重組。從小就被灌輸「香港地少人多」，既然「山多平地少」，那八成荒廢的田地為何荒廢？到底哪種地少？為何人多？站在要夾起手看書的書店、背貼著車門的地鐵車箱、一開門就踢到床的「縮水」豪宅，不禁要問，是否一定非擠不可？
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香港不但擠，而且悶，悶在只有這麼一條路。
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6 I+ [2 ]$ h+ r$ d x你想到樓下買東西，不是惠康就是百佳；你想到樓下吃東西，原來背後都不外乎是那幾家連鎖飲食集團；你想逛街，一個個模子印出來的商場在等你；你想買個安樂窩，來來去去就是那幾家地產商，而且其實根本就買不到；每天擠進那令人透不過氣的地鐵車廂上班、下班，你，彷彿無處可逃。
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+ f! h5 A) L% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每人都過著一式一樣的生活，吃著一式一樣的食物，逛著一式一樣的商場。
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當你在這窒息的空間中喘著氣地生活，陳曉蕾拍拍你的背，提醒你香港還有另一片天空。7 W# r, C6 W% M/ X0 V
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陳曉蕾的書，不斷拓寬你對「香港」的想像。原來香港有不少人過著截然不同的生活，悠然自得。tvb now,tvbnow,bttvb9 X* M4 l' n& o; z' M
( O/ q0 }; E5 C4 S+ q- b# F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb書名《有米》，廣東話中是指富裕的意思，陳曉蕾這幾年的採訪經歷，令她深覺香港遠比想像中「富裕」。這個富裕，不是指金錢，而是指香港的自然資源，而更重要的，是生活方式的選擇，有人搬進鄉郊，有人投入農耕、有人佔領中環、有人「唔幫襯地產商」、有人推動永續設計等，不同的社群漸漸形成，用各種各樣的方法， 追求更美好的生活。os.tvboxnow.com" U# i" Z6 _: E# H
1 G5 M0 E2 m) ?# q6 K「香港在一些人心目中，一直縮小，然而在走訪的過程中，卻看見更大的香港。」
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4 I, p2 v, k- E; ]# N. k& S其中一篇文章:《樹上盛宴》，把你帶到香港農村的炎夏，一場大雨過後，每家每戶的果樹，都冒出了果子。每人都往自家的果樹抓一把，有青梅、紅李子，桑子，然 後與鄰居分享這樹上的盛宴：「阿May就把荔枝細細拆肉，放進冰格，隨時拿出來做甜品。那天她剛好田裏摘了一個大冬瓜，煮了冬瓜水，連冬瓜蓉和荔枝蓉一起 放進攪拌器，晚上請客時，那一壺凍冰冰的雪白果蓉可真是明星！加點梳打水，灑點新鮮青檸汁，個個都嚷好喝，荔枝的鮮甜和冬瓜的清潤不但配搭得天衣無縫，意外地還沒有起渣，香噴噴的！」
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當你在悶熱的旺角街頭，在排著長龍的台式飲料店點一杯士多啤梨綠茶，然後眼巴巴地看著店員把一大瓶像藥水的「士多啤梨」加工果汁倒進你的透明膠杯裏，看著書中的「鮮甜荔枝冬瓜蓉」，會很沮喪。但，再想一想，原來香港可以不是這樣？ ] b- o3 F7 U7 e
# o2 Z5 E/ y9 V0 }$ wtvb now,tvbnow,bttvb陳曉蕾好像總是能夠看到別人看不到的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' M( h) W/ {8 B
' V. i Y& ]8 E! |- Y公仔箱論壇1993年開始當記者，先後任職於不同報館、週刊，後來發覺主流媒體的形式、深度，都不能盛載她所想寫的，於是就跳出來當個獨立記者。大家都認為在香港當獨立記者是死路一條，沒資源沒人工，但在她眼中卻是個很大的空間。近幾年自己去採訪，寫不同的專欄，還把她的長篇調查報導結集成書，拿了好幾個獎項。
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當大家幾年前還陶醉於香港這東方之珠的五光十色，陳曉蕾看到「光」其實也是一種「害」，她寫了一本講光污染的《夠照》，大家才開始有一點點光污染的概念；當人人都到醫院爭破頭生小孩的時候，陳曉蕾就去採訪在家生孩子的人如何從容不迫。
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書中所呈現的香港，確實超出了大部分香港人的想像。而如果想像力達不到，就會同時失去選擇，因為一切都變得單一，只剩下主流。
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陳曉蕾用更有想像力的獨立姿態，記錄了有想像力的人物和生活，他們的起點是對主流的不妥協。他們都不就此相信這個世界就是這樣，然後，慢慢地，世界就真的變得不一樣。
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$ h+ P$ p( g D# L! X% r% d# p7 Ros.tvboxnow.com對話陳曉蕾：原來香港可以這樣" Y# B* o- q8 J4 q" ?9 O$ D! ~; F
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陽光時務：為何以「有米」為題?
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陳曉蕾：如果你懂廣東話的話，你就知道「有米」並不單指「種米」，其實是有錢的意思。我發覺這本書所呈現出的香港是比較少人留意到的，例如在地理上我們有這麼好的自然環境，這樣多的天然資源，而生活空間原來也比想像中大。' Z* A4 K5 c' @: E2 s. |
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如果你回想八十年代、九十年代，你不滿意就去移民，但大家現在發覺世界無樂土啦。你會發覺2000年後的香港，很多人用理想的方式去生活。我覺得並不單只是耕田，例如你會見到龐一鳴身體力行去對抗地產商，又例如有一些家庭，他們會想可不可以住一間較小的屋？可不可以不用買樓這種方法呢？我不在醫院中生孩 子，我在家裏生BB可不可以呢？你會看見很多元化，很多不同人的選擇，把這些人集合成一本書的時候，你就會發覺有很多微小的族群，有很多新的想法，這就可 以顯示到香港真的很「有米」，香港好的東西就在這兒。os.tvboxnow.com' k8 X- n5 i4 ?) S6 y1 N7 X
5 w& H2 U: o! t# Q/ l陽光時務：香港人是不是越來越缺乏對主流以外的生活空間的想像？公仔箱論壇" ~% M% g- a( r
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陳曉蕾：我覺得最新這十年，香港人是突然間「理想」了。十年前，沒有太多人去講理想，你會看到隨著一浪浪的社會運動，越來越多年青人參與社會運動，你會覺得這個城市是多了人去講理想。/ h0 N9 @) [$ Z: x1 M3 ^ z) u
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你說香港很單一，九十年代的社會很單一，但你不覺得是一個問題，但到了2000年以後，「很單一」卻是一個問題，並且有人希望去改變，我覺得我要做的就是去記錄他們在中間各式各樣的嘗試，香港有這麼多高樓大廈，每個高樓大廈都有個天台，天台的空間可以用來做甚麼呢？我們的討論很快就去到降溫，天台可以做了很 多社區的活動出來，例如土瓜灣幾個電影人搞出來的那個「通天菜園」，可以做到很多不同的活動和講座，令到本身的社區與文代界至到農業那邊，會有個有趣的結合，然後催生了不同的頂目出來。這些空間就是在這十年間看到越來越多。* [3 g6 G2 d" c9 t7 j+ N
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- u" _2 z! t+ y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb陽光時務：在 「有米」的其中一篇文章「後新界人」中的結尾，你寫道：「這種桃花源般的生活可以持續多久？大家心裏隱隱都擔心日子在倒數：對開的薑花田據說十幾年前已經被地產商買下，只是一直未動工。」香港一直被地產霸權所主導，在你採訪的人物之中，多不多生活在鄉村的人面對著相似的壓力？9 g( t9 s; M& E: N' R8 v% G" C
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陳曉蕾：新界其實一直是香港的後花園，如果你不喜歡住城市，我就會搬去新界住，但現在中港融合之後，新界就成為了中港的市中心，當越來越多城市人覺得城市生活越來越壓迫，租金越來越貴，養隻狗都唔得，或者我想我小朋友有空間去踏單車，他們會搬到新界。但當他們開始對新界有興趣的時候，內地人都會發覺你個山很 美啊，如果你去過盬田，你會發覺他們的山是禿的，但我們這一邊整個印州溏美到不得了，好像兩個世界一樣，那個自然資源大家也覺得是好東西。所以，除了香港人喜歡新界，內地人也喜歡新界，然後新界會開始有一些豪宅出現，所以空間會更加小。os.tvboxnow.com& t8 j1 y; ] S; w( p) w
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/ R( B! k% l8 ~# P! C$ @1 t2 Z公仔箱論壇陽光時務：看完你的書，除了看到生活的選擇，還看到隨之而來與大自然共處的智慧。tvb now,tvbnow,bttvb# s, ~. M# ?( G, d$ m# Z5 v
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陳曉蕾：氣候變化是大家都知道在發生的，你有兩個選擇，一是你繼續待在冷氣的空間，完全不用理會外面，熱、曬、濕，你都不理會，如果大自然要告訴你，它就唯有越來越大聲。另一種方法就是你去開門，去知道外面發生的變化。然後去順著時令去生活，知道甚麼是當造，甚麼是對你身體好，亦對環境好。我看到的反而不是 一些小智 慧，而是如何與大自然相處的態度的一個決擇。
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陽光時務：農業對於社會為何重要？ s0 V2 S4 ?2 e# u
) y y% }/ q ~- p Gtvb now,tvbnow,bttvb陳曉蕾：我很坦白地說，其實做農夫是很艱難的，做農夫是很專業的，我想問一個問題是如果你的衣服掉了一口鈕子，你懂不懂得補回？我覺得這是應該人人都懂得的事，你天天都要吃，所以懂得去種食物，其實是應該人人都要知道的，又如食物如何去保存？很多事都很奇妙，你買一棵黃芽白，你放在水裏，它是會繼續生的，而 且是比放在雪櫃裏更保鮮，他是不是一個農夫呢？他不是，但怎樣去保持食物的新鮮，讓你自己的生活過得更好，我覺得這是跟補回一粒鈕差不多的基本技能。另外就是氣候變化 來了，我們的未來會有很多天災，所以我們要懂得去種植。- F; V/ A( L3 r4 p5 y9 c) S
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" H6 g" n' F8 B+ ytvb now,tvbnow,bttvb陽光時務：在一個主流社會、商業社會這樣強勢的香港，重新提倡農業、農耕生活？怕不怕這書抵檔不住主流的衝擊？tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 _$ j* Q. j _& L. @
3 l% A2 `% {: ^0 |: z陳曉蕾：其實我沒有去提倡農業，我只是去擴闊你對生活的想像，這件事有甚麼不好呢？原來生活空間是比你想像中更闊，每一個人都希望他的生活的選擇可以多些，生活的空間可以大些，我不覺得這是別人不喜歡的。這本書出了之後的回響，都是開心的，會覺得「原來香港可以這樣」。os.tvboxnow.com+ t: f; A3 v$ e5 [
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4 E7 C% E) e. p) m9 |8 c$ qtvb now,tvbnow,bttvb
4 l+ u7 c# ~( k9 U+ v0 a陳曉蕾是香港為數不多的敢於嘗試當獨立記者的人。沒想到卻大獲成功，她的筆尖從政局陰謀轉向市民生活，最近出了一本《有米》，專門講述香港這片土地上，被忽視的綠色故事。她帶讀者看到在香港，從來就不僅有一條路。 |
發表於 2012-8-17 08:40 AM
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