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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇$ S) e# c9 F& J0 T
`1 {" D, _* c$ }* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
# c) m4 m! R2 `1 x7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, x7 ?( t' H8 b) T, I& q/ P
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
# \, w' T$ g2 r/ t4 g公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；4 C: g* o: V0 s
; D$ X& G5 c! Q% y做法：; \- H' V+ M4 Q& R% Q7 b6 f
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb/ u" o/ W: w6 i; S5 L3 ~
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇3 q& V' ?7 n ]1 J+ N
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇8 X( |% l& {1 {
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；+ l3 S1 w& E" q1 I9 }$ D5 w: l
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
) f" L& |# S3 h& q, u5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" d* c. O1 H
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。os.tvboxnow.com ^# y( x5 I: R# O. L9 N/ ^
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! F4 q( Q+ O- E6 i, X# z! h' |/ [
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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