_$ _0 U% `/ n4 W9 Sos.tvboxnow.com原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片2 J/ }. b+ v, T6 g5 x; p- b6 ~& {
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋3 V! f( e5 x! l d- g& m5 x
* 混合調成一碗調味汁- B- B/ R0 Z' Y) p; p. q8 U
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇% S2 a- |3 D2 \. C' U: U
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, K% {# T# `7 H" F: p2 e4 m/ T) {
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇" X# Y/ y% R8 x8 X1 Q! Z8 x+ e
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊( U0 S Y! d8 X U) O' T
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
) P' }! X: i) n" W+ P( b2 j5 f `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；- \ m$ @% V% W; G- [
' |2 p, i" s. h& x$ w" f4 L) ktvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
9 \9 V9 W0 D- y$ ?; O1 i6 `. V* j5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
" S) W) q9 @1 c3 ?2 W d公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。/ G: h5 n& P6 v2 G& x$ {
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
4 V0 I" O5 K" k* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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